{"id":35632,"date":"2021-06-17T13:48:41","date_gmt":"2021-06-17T13:48:41","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=35632"},"modified":"2024-08-16T12:51:33","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:33","slug":"osso-bucco-de-dinde-aux-carottes-olives-pois-chiche","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/osso-bucco-de-dinde-aux-carottes-olives-pois-chiche\/","title":{"rendered":"Osso bucco de dinde aux carottes, olives, pois chiche."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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1kg d’osso bucco de dinde<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

8 belles carottes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 tomates<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd bocal de pois chiches\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour Tajine -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 poign\u00e9e d’olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd poivron vert et \u00bd jaune<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer les oignons, peler, d\u00e9germer, couper les gousses d’ail morceaux. Laver et couper les tomates en morceaux. Rincer et \u00e9goutter les pois chiches.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Laver et couper le poivron en morceaux.<\/em>\u00a0Peler, laver et couper en morceaux les carottes.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer et y faire dorer les morceaux de dinde, saler et poivrer. Lorsque la viande est dor\u00e9e, la d\u00e9barrasser et mettre \u00e0 la place les oignons et l’ail \u00e0 dorer avec un peu d’huile d’olive. <\/em><\/em><\/em><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Lorsqu’ils sont dor\u00e9s <\/em>ajouter les tomates, les poivrons, les champignons et leur jus ainsi que les pois chiches et les olives, m\u00e9langer et ajouter les \u00e9pices. <\/em><\/span><\/em><\/span>Ajouter ensuite les carottes, le cube de bouillon de volaille \u00e9miett\u00e9.<\/em><\/p>\n

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Puis ajouter le laurier et de l’eau aux \u00be de la hauteur des carottes, remettre la viande et laisser mijoter \u00e0 feux doux environ 1h15, rectifier l’assaisonnement avant de servir.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(4)<\/small><\/h3>\n
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\"lebon<\/div>\n
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