{"id":3551,"date":"2019-10-06T20:42:47","date_gmt":"2019-10-06T20:42:47","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3551"},"modified":"2025-03-25T10:06:04","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:04","slug":"coquillettes-au-fromage-a-raclette-vin-blanc-et-jambon-de-pays","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates\/coquillettes-au-fromage-a-raclette-vin-blanc-et-jambon-de-pays\/","title":{"rendered":"Coquillettes au fromage \u00e0 raclette, vin blanc et jambon de pays."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

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400 g de coquillettes<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de moutarde \u00e0 l’ancienne<\/em><\/span><\/p>\n

2\u00a0bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

150 g de jambon de pays (tranches \u00e9paisses)<\/em><\/span><\/p>\n

50 ml de vin Bordeaux blanc<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

1 kub’or<\/em><\/span><\/p>\n

8 tranches de fromage \u00e0 raclette (ici \u00e0 la moutarde)<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Couper en petits d\u00e9s le fromage et le jambon. Peler et hacher l’oignon. Mettre une marmite d’eau sal\u00e9e avec le kub’or \u00e0 chauffer. Y cuire les coquillettes selon les indications du paquet et selon vos go\u00fbts. Les \u00e9goutter lorsqu’elles sont cuites et les r\u00e9server au chaud..\u00a0 \u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Pendant le temps de cuisson des p\u00e2tes,\u00a0<\/span><\/em><\/span>dans une po\u00eale mettre le beurre \u00e0 fondre et y faire suer les oignons sans coloration. <\/span><\/em>Ajouter ensuite les d\u00e9s de jambon et laisser suer quelques secondes.\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

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Versez le vin blanc, et laisser mijoter le temps que le vin r\u00e9duise et que l’alcool s’\u00e9vapore. <\/span><\/em>Ajouter la cr\u00e8me, bien m\u00e9langer.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Ajouter le fromage, poivrer (PAS de sel, le jambon et le fromage sont suffisamment sal\u00e9s), m\u00e9langer et laisser fondre en remuant r\u00e9guli\u00e8rement le fromage \u00e0 feu tr\u00e8s doux.\u00a0<\/span><\/em>Ajouter ensuite la moutarde et m\u00e9langer.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter dans la sauce dans les coquillettes maintenue au chaud, m\u00e9langer et servir imm\u00e9diatement.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Une bonne fa\u00e7on de terminer les restes d’une raclette et de ne pas gaspiller \ud83d\ude09<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(4)<\/small><\/h3>\n
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\"Demoustier<\/p>\n<\/div>\n

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