{"id":35365,"date":"2021-06-16T10:28:55","date_gmt":"2021-06-16T10:28:55","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=35365"},"modified":"2024-07-13T15:50:48","modified_gmt":"2024-07-13T15:50:48","slug":"coupes-de-kiwis-brioche-et-pommes-caramelisees","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/fruits\/coupes-de-kiwis-brioche-et-pommes-caramelisees\/","title":{"rendered":"Coupes de kiwis, brioche et pommes caram\u00e9lis\u00e9es."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 5 coupes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 \"\"<\/span><\/p>\n

2 pommes<\/em><\/span><\/p>\n

1 tranche \u00e9paisse de brioche<\/em><\/span><\/p>\n

5 kiwis<\/em><\/span><\/p>\n

15 cl de cr\u00e8me liquide<\/em><\/span><\/p>\n

1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de sucre<\/em><\/span><\/p>\n

2 morceaux de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

D\u00e9cors<\/em><\/span><\/p>\n

Sucres color\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

Feuilles de chocolat<\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer la cr\u00e8me et le sucre vanill\u00e9 et verser dans le siphon<\/em>\u00a0<\/span>et r\u00e9server au moins 1h au r\u00e9frig\u00e9rateur.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 \"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Peler et couper les pommes en petits morceaux, dans une po\u00eale mettre \u00e0 fondre un morceau de beurre, y faire colorer les morceaux de pommes. <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

Quand ils commencent \u00e0 prendre de la couleur ajouter le sucre et finir de caram\u00e9liser. <\/em>R\u00e9server dans un plat, couper la brioche en petits d\u00e9s. Mettre un morceau de beurre dans la po\u00eale.\u00a0\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"\u00a0\"\" \u00a0<\/span><\/p>\n

Faire colorer les morceaux de brioche, r\u00e9server. <\/em>Enlever la peau des kiwis et couper les en tranches, puis en deux. Dans les coupes r\u00e9partir les morceaux de pommes. <\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Mettre deux cartouches de gaz dans le siphon, presser un peu de chantilly au-dessus d’un bol avant de le faire au-dessus des coupes. Ajouter un peu de chantilly sur les pommes, puis r\u00e9partir un kiwi par coupe et \u00e0 nouveau de la chantilly.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter les d\u00e9s de brioche, d\u00e9corer avec les feuilles de chocolat et les d\u00e9cos de sucre. Servir imm\u00e9diatement, accompagn\u00e9 du siphon si des gourmands veulent un surplus de chantilly.<\/em><\/span><\/p>\n

Un dessert toujours appr\u00e9ci\u00e9!<\/em><\/span><\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation!<\/em><\/span><\/p>\n

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