{"id":353,"date":"2019-09-19T10:05:22","date_gmt":"2019-09-19T10:05:22","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=353"},"modified":"2024-06-21T12:29:15","modified_gmt":"2024-06-21T12:29:15","slug":"cotes-dagneau-a-la-persillade-basque","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/agneau-mouton\/cotes-dagneau-a-la-persillade-basque\/","title":{"rendered":"C\u00f4tes d\u2019agneau \u00e0 la persillade basque."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

6 c\u00f4tes d’agneau<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail (les miennes \u00e9taient petites j’en ai mis plus)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de persillade basque\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 pinc\u00e9e de piment d’Espelette <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Persillade basque\u00a0\u00bb d\u00e9tails\u00a0 sur ce lien -> <\/span>Les r\u00e9coltes du monde<\/span><\/a><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit morceau de beurre pour la cuisson<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Laver et couper le persil, peler et d\u00e9germer les gousses d’ail, mettre le tout dans le mixeur et mixer finement. Ajouter la persillade basque et le piment d’Espelette et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Couper le beurre en morceaux et le faire fondre 30 seconde au micro-ondes. Ajouter ensuite la persillade et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Saler et poivrer, m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Mettre \u00e0 fondre le beurre dans une po\u00eale.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" <\/em>\"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Ajouter\u00a0 les c\u00f4tes d’agneau, saler et poivrer les deux faces. <\/em>Ajouter un peu de beurre persill\u00e9 sur chaque face et poursuivre la cuisson selon vos go\u00fbts. Servir les c\u00f4tes avec le reste de beurre persill\u00e9 et quelques frites.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Le reste de beurre se garde quelques jours au r\u00e9frig\u00e9rateur et peut servir dans des p\u00e2tes, les pommes de terre\u00a0ou pour la cuisson d’autres grillades par exemple, vous pouvez \u00e9galement le congeler dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons en petits portions.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 6 c\u00f4tes d’agneau 100 g de beurre 1 petit bouquet de persil plat 4 gousses d’ail (les miennes \u00e9taient petites j’en ai mis plus) 1 c \u00e0 c de persillade basque\u00a0 1 pinc\u00e9e de piment d’Espelette \u00ab\u00a0Persillade basque\u00a0\u00bb d\u00e9tails\u00a0 sur ce lien -> Les r\u00e9coltes du monde … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84508,"parent":130,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-353","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=353"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/353\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84509,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/353\/revisions\/84509"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/130"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84508"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}