{"id":351,"date":"2019-09-19T10:04:22","date_gmt":"2019-09-19T10:04:22","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=351"},"modified":"2025-03-25T10:06:04","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:04","slug":"cotelettes-dagneau-et-ses-pommes-de-terre-aux-pleurotes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/agneau-mouton\/cotelettes-dagneau-et-ses-pommes-de-terre-aux-pleurotes\/","title":{"rendered":"C\u00f4telettes d’agneau et ses pommes de terre aux pleurotes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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6 belles c\u00f4telettes d’agneau<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

9 pommes de terre moyennes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 belles gousses d’ail fum\u00e9es ou nature<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de pleurotes ou champignons de votre go\u00fbt<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase de poudre de c\u00e8pes\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 tranches de jambon fum\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Piment d’Espelette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre les pommes de terre \u00e0 cuire dans un faitout d’eau sal\u00e9e. Pendant ce temps, laver et ciseler le persil, peler, d\u00e9germer et hacher l’ail, nettoyer et couper les pleurotes en morceaux si elles sont grosses. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les \u00e9plucher.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Les couper en tranches \u00e9paisses. <\/em>Dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive et un morceau de beurre \u00e0 chauffer, ajouter les pommes de terre, saler et poivrer, ajouter la poudre de c\u00e8pes et les faire dorer sur les deux faces, ajouter le persil et l’ail hach\u00e9.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer. <\/em>Lorsque les pommes de terre commencent \u00e0 dorer, ajouter les lardons, le jambon en lani\u00e8res et les pleurotes, m\u00e9langer et laisser cuire encore 5 bonnes minutes en remuant d\u00e9licatement pour ne pas casser les tranches de pommes de terre. <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Pendant ce temps\u00a0po\u00ealer les c\u00f4telettes selon vos go\u00fbts\u00a0dans un peu de beurre, les saler et poivrer et les servir avec les pommes de terre parsem\u00e9es d’un peu de piment d’Espelette.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires de l’ancien site<\/strong><\/span><\/p>\n

Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"marie-christine<\/p>\n<\/div>\n

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