{"id":35039,"date":"2021-06-15T11:36:50","date_gmt":"2021-06-15T11:36:50","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=35039"},"modified":"2024-06-16T23:31:08","modified_gmt":"2024-06-16T23:31:08","slug":"petites-cocottes-aux-deux-jambons-bechamel-aux-champignons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/entrees-chaudes\/petites-cocottes-aux-deux-jambons-bechamel-aux-champignons\/","title":{"rendered":"Petites cocottes aux deux jambons, b\u00e9chamel aux champignons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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2 tranches de jambon blanc<\/em><\/span><\/p>\n

2 tranches de jambon fum\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lard fum\u00e9 cuit<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de champignons de Paris frais<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’ail semoule<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’origan sec<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de St M\u00f4ret<\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s d’oignons rissol\u00e9s d\u00e9shydrat\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de chapelure<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Beurre<\/em><\/span><\/p>\n

2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es si vous faite la version tartelettes<\/em><\/span><\/p>\n

Quantit\u00e9s pour la b\u00e9chamel<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de cr\u00e8me<\/em><\/span><\/p>\n

20 g de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

20 g de farine<\/em><\/span><\/p>\n

200 ml de lait<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Recette de la b\u00e9chamel sur ce lien -> B\u00e9chamel<\/a><\/em><\/span>\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0 \"\"<\/p>\n

Si vous optez pour la version tartelettes, pr\u00e9parer vos fonds de tartes, d\u00e9couper 12 disques de la taille d’une tartelette dans les 2 p\u00e2tes, puis dans 6 des disques, red\u00e9couper des cercles plus petits pour avoir une couronne que vous d\u00e9posez sur les grands disques entiers en les collant avec un peu d’eau. Passer \u00e0 l’<\/span>\u0153uf<\/span> battu la <\/span>couronne<\/span> de p\u00e2te et enfourner dans un four pr\u00e9chauffer \u00e0 200\u00b0 pendant 15 minutes environ.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parer votre b\u00e9chamel<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Ajouter lui la cr\u00e8me, le St Mor\u00eat, le sel et le poivre l’origan sec.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter l’ail semoule et bien m\u00e9langer, nettoyer et couper les champignons en morceaux.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Dans une po\u00eale mettre \u00e0 fondre un morceau de beurre et y mettre \u00e0 suer les <\/span>champignons<\/span>\u00a0sal\u00e9s et poivr\u00e9s, les ajouter ensuite dans la sauce lorsqu’ils ont chang\u00e9 d’aspect et bien m\u00e9langer.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite les jambons coup\u00e9s finement ainsi que le lard fum\u00e9, ajouter les oignons et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9partir soit dans les tartelettes et r\u00e9chauffer 10 mn au four \u00e0 200\u00b0avant de d\u00e9corer de lamelles de champignons.<\/em><\/span><\/p>\n

Ou r\u00e9partir dans des mini cocottes, ajouter la chapelure et la poudre d’amande et une noix de beurre, enfourn\u00e9 \u00e0 200\u00b0 pendant 30 minutes environ pour gratiner, surveiller la coloration.<\/em><\/span><\/p>\n

Une bonne alternative pour ceux qui n’aiment pas les fruits de mer.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 6 personnes 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de jambon fum\u00e9 100 g de lard fum\u00e9 cuit 100 g de champignons de Paris frais 1 c \u00e0 c d’ail semoule 1 c \u00e0 c d’origan sec 1 c \u00e0 s de St M\u00f4ret 3 c \u00e0 s d’oignons … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":83955,"parent":183,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-35039","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35039"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83954,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35039\/revisions\/83954"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83955"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}