{"id":3493,"date":"2019-10-06T14:15:58","date_gmt":"2019-10-06T14:15:58","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3493"},"modified":"2024-04-28T10:21:37","modified_gmt":"2024-04-28T10:21:37","slug":"puree-de-chou-fleur-pommes-de-terre-au-reblochon-et-magrets-fumes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/purees-diverses\/puree-de-chou-fleur-pommes-de-terre-au-reblochon-et-magrets-fumes\/","title":{"rendered":"Pur\u00e9e de chou-fleur\/pommes de terre au reblochon et magrets fum\u00e9s."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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1 chou-fleur<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

10 petites pommes de terre ou 5 grosses<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 belle part de reblochon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

15 tranches de magret de canard fum\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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D\u00e9tailler le chou-fleur en petits bouquets. Peler et hacher l’oignon. Mettre le chou-fleur dans une marmite ave le cube de bouillon de volaille, du gros sel.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Couvrir d’eau et mettre \u00e0 cuire, mettre les pommes de terre dans une marmite d’eau sal\u00e9e, les mettre \u00e0 cuire \u00e9galement. Lorsqu’elles sont cuites, les peler.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Les \u00e9craser au presse pur\u00e9e et leur ajouter la cr\u00e8me et le beurre, bien m\u00e9langer et r\u00e9server. Lorsque le chou-fleur est cuit, l’\u00e9goutter.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Le passer au moulin \u00e0 l\u00e9gumes. Couper 10 tranches de reblochon et le reste en petits d\u00e9s, ajouter les d\u00e9s \u00e0 la pur\u00e9e de chou-fleur, ajouter la pur\u00e9e de pommes de terre.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Bien m\u00e9langer le tout et r\u00e9partir dans des cocottes individuelles. R\u00e9partir sur chaque cocotte 3 tranches de magret fum\u00e9.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter deux tranches de reblochon par cocotte et enfourner environ 20 minutes \u00e0 200\u00b0, surveiller la coloration. Servir ce gratin en accompagnement d’un r\u00f4ti de porc par exemple et accompagn\u00e9 d’une salade verte.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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