{"id":34881,"date":"2021-06-12T23:22:53","date_gmt":"2021-06-12T23:22:53","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=34881"},"modified":"2024-06-17T22:55:40","modified_gmt":"2024-06-17T22:55:40","slug":"tarte-aux-endives-lardons-oignons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/tartes-et-quiches-salees\/tarte-aux-endives-lardons-oignons\/","title":{"rendered":"Tarte aux endives, lardons, oignons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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700 g d’endives<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

1 gros oignon\u00a0<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

75 ml de cr\u00e8me liquide<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

150 g de lard fum\u00e9 cuit<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de Comt\u00e9<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

1 citron<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

2 branches de thym<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

2 branches de romarin<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de sauge<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

Beurre<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

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Nettoyer et \u00e9mincer les endives, peler et \u00e9mincer l’oignon, mettre un peu d’huile et de beurre dans un faitout et mettre \u00e0 chauffer.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/span><\/p>\n

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Mettre les oignons \u00e0 dorer, saler, ajouter les endives et saler et poivrer \u00e0 nouveau, ajouter le jus du citron et m\u00e9langer.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le thym effeuill\u00e9, le romarin hach\u00e9 fin et les feuilles de sauge, laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant souvent pour ne pas que \u00e7a colle au fond du faitout au besoin ajouter 2 c \u00e0 s d’eau, r\u00e2per le Comt\u00e9.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \u00a0\u00a0<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

Couper le lard en petits d\u00e9s et les ajouter aux endives, ajouter la cr\u00e8me et laisser mijoter quelques instants.\u00a0<\/span><\/em><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la moiti\u00e9 du Comt\u00e9 r\u00e2p\u00e9. <\/em><\/em>M\u00e9langer \u00e0 nouveau, rectifier l’assaisonnement et arr\u00eater la cuisson, foncer votre moule \u00e0 tarte (mettre la p\u00e2te dans le moule), piquer le fond avec une fourchette.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

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Etaler dessus vos endives et parsemer du reste du Comt\u00e9, enfourner \u00e0 220\u00b0 pendant 15 minutes, baisser ensuite la temp\u00e9rature \u00e0 200\u00b0 pendant encore 15 minutes, surveiller la cuisson et la coloration, car elle d\u00e9pend de votre four.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

D\u00e9guster chaude ou ti\u00e8de de pr\u00e9f\u00e9rence, mais peut se manger froide si vous aimez.<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(5)<\/small><\/h3>\n
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\"virginie\"<\/div>\n
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