{"id":3457,"date":"2019-10-06T13:21:29","date_gmt":"2019-10-06T13:21:29","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3457"},"modified":"2024-08-16T12:50:47","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:47","slug":"poelee-aux-6-legumes-et-lardons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/poelees-de-legumes-frais-ou-surgeles\/poelee-aux-6-legumes-et-lardons\/","title":{"rendered":"Po\u00eal\u00e9e aux 6 l\u00e9gumes et lardons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

400 g de petits pois en boite <\/em><\/span><\/p>\n

1\/3 d’un petit chou-fleur<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd t\u00eate de brocoli<\/em><\/span><\/p>\n

4 carottes<\/em><\/span><\/p>\n

170 g de pois gourmands frais\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

200 g de haricots verts frais<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fond de veau<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de m\u00e9lange pour sauce chien d\u00e9tail sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

2 champignons de Paris (facultatif c’est ce qu’il me restait)<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Laver et d\u00e9tailler le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets, couper les haricots verts en deux, peler et couper les carottes en rondelles, \u00e9goutt\u00e9 les petits pois, nettoyer et couper les champignons en morceaux si vous en mettez, peler et hacher l’oignon. Dans une marmite mettre de l’eau sal\u00e9e et le cube de bouillon de volaille, \u00e0 l’\u00e9bullition y mettre le chou-fleur et le brocoli \u00e0 cuire, il doit \u00eatre cuit mais pas trop de fa\u00e7on \u00e0 ce qu’il se tienne, 5 bonnes minutes suffisent selon la grosseur des bouquets, les \u00f4ter \u00e0 l’aide d’une \u00e9cumoire et les r\u00e9server. Porter \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 nouveau le bouillon.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Y mettre successivement les haricots verts, les carottes, les pois gourmands \u00e0 cuire en portant \u00e0 \u00e9bullition le bouillon \u00e0 chaque fois, les temps de cuisson sont tr\u00e8s courts surtout pour les pois gourmands 2 minutes suffisent, le mieux go\u00fbter afin d’en d\u00e9terminer le degr\u00e9 de\u00a0cuisson \u00a0sachant que nous allons les po\u00ealer ensuite ils ne doivent pas \u00eatre trop cuits.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Lorsque tous les l\u00e9gumes sont cuits et \u00e9goutt\u00e9s, mettre le beurre \u00e0 fondre dans une sauteuse et y faire suer les oignons.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter les lardons, m\u00e9langer et laisser suer quelques secondes, ajouter ensuite les carottes et les haricots verts, m\u00e9langer et ajouter les \u00e9pices, m\u00e9langer \u00e0 nouveau.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter ensuite les petits pois, m\u00e9langer et ajouter le fond de veau, remuer, verser les \u00be d’un petit verre d’eau et m\u00e9langer.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter le chou-fleur, les brocolis, les pois gourmands, m\u00e9langer d\u00e9licatement, go\u00fbter et rectifier \u00e9ventuellement l’assaisonnement et laisser chauffer quelques instants \u00e0 feu doux, servir avec une grillade par exemple ou un filet de poisson.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 6 personnes 400 g de petits pois en boite 1\/3 d’un petit chou-fleur \u00bd t\u00eate de brocoli 4 carottes 170 g de pois gourmands frais\u00a0 200 g de haricots verts frais 1 oignon 100 g de lardons fum\u00e9s 2 c \u00e0 s de fond de veau 1 morceau de … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":70872,"parent":41995,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3457","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3457"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88713,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3457\/revisions\/88713"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41995"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70872"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}