{"id":345,"date":"2019-09-19T09:43:49","date_gmt":"2019-09-19T09:43:49","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=345"},"modified":"2024-08-16T12:50:59","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:59","slug":"boudin-et-puree-epicee-au-fromage-fondue-doignons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/abats-charcuterie\/boudin-et-puree-epicee-au-fromage-fondue-doignons\/","title":{"rendered":"Boudin et pur\u00e9e \u00e9pic\u00e9e au fromage, fondue d’oignons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a02 boudins<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

8 petites pommes de terre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 beaux oignons<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 tranches d’emmental<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour pommes de terre -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 pinc\u00e9es de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de gros\u00a0sel<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Peler et \u00e9mincer les oignons, laver les herbes et\u00a0<\/span><\/em><\/span>les <\/span><\/em>ciseler finement, couper le fromage en petits morceaux, couper les boudins en rondelles. Peler, laver et couper les pommes de terre en petits morceaux, les mettre dans un faitout avec 1 c \u00e0 s de gros sel, couvrir d’eau et mettre \u00e0 cuire environ 20 minutes.\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Pendant ce temps, <\/span><\/em>mettre le beurre \u00e0 fondre dans une po\u00eale, y mettre les oignons \u00e0 cuire, saler et poivrez,\u00a0<\/span><\/em><\/span>les <\/span><\/em>laisser cuire jusqu’\u00e0 ce qu’ils prennent une belle couleur dor\u00e9e, remuer souvent, puis les r\u00e9server au chaud.\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

\u00a0\u00c0 la place des oignons, remettre un morceaux de beurre et y faire cuire rapidement les rondelles de boudin qui vont se d\u00e9faire un pur\u00e9e, r\u00e9server au chaud. Dans un saladier mettre la cr\u00e8me, les herbes, le fromage, le piment, les \u00e9pices, saler et poivrer, m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c9goutter les pommes de terre cuites, les r\u00e9duire en pur\u00e9e et les ajouter dans le saladier, bien m\u00e9langer, rectifier l’assaisonnement. Dresser vos assiettes, avec un emporte-pi\u00e8ce, d\u00e9poser une couche de pur\u00e9e, puis de boudin, r\u00e9partir autour les oignons et en d\u00e9poser un peu dessus, d\u00e9corer d’une branche de persil et de deux brins de ciboulette.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":68889,"parent":136,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-345","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=345"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88945,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/345\/revisions\/88945"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/136"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68889"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}