{"id":33508,"date":"2021-06-04T12:09:27","date_gmt":"2021-06-04T12:09:27","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=33508"},"modified":"2024-07-01T16:55:30","modified_gmt":"2024-07-01T16:55:30","slug":"salsifis-au-citron-paprika-et-herbes-aromatiques","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/legumes\/salsifis-au-citron-paprika-et-herbes-aromatiques\/","title":{"rendered":"Salsifis au citron, paprika et herbes aromatiques."},"content":{"rendered":"
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Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Je n’ai pas utilis\u00e9 le jus du citron trouvant que le zeste et le thym avaient suffisamment citronn\u00e9!<\/em><\/span><\/p>\n

1 boite de salsifis<\/em><\/span><\/p>\n

1 citron<\/em><\/span><\/p>\n

1 gros oignon blanc<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de thym citron<\/em><\/span><\/p>\n

3 grosses gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de paprika<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fond de veau<\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

1 noix de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Peler, d\u00e9germer et \u00e9mincer les gousses d’ail, peler et \u00e9mincer l’oignon, laver le persil et la ciboulette et ciselez l\u00e8s, laver le thym. <\/em><\/span>Laver le citron et en pr\u00e9lever le zeste. \u00c9goutter les salsifis.\u00a0 <\/em><\/span>Dans une po\u00eale mettre la noix de beurre et un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer, ajouter\u00a0 <\/em><\/span>les oignons et l’ail et faire les l\u00e9g\u00e8rement dorer.<\/em><\/p>\n

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\u00a0 Ajouter le persil, la ciboulette et le zeste de citron, m\u00e9langer, ajouter les salsifis, m\u00e9langer saler et poivrer. <\/em><\/span>Ajouter le paprika et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/em><\/p>\n

\u00a0\"\"\u00a0<\/em><\/span>\"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter le cube de volaille et le fond de veau, m\u00e9langer. <\/em><\/span>Ajouter de l’eau aux \u00be de la hauteur des salsifis.<\/em><\/p>\n

\u00a0\"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Laisser chauffer une dizaine de minutes et servir avec une volaille, ou une grillade par exemple. <\/em><\/span><\/p>\n

Accompagne tr\u00e8s bien les cailles <\/em><\/span><\/p>\n

Recette sur ce lien -> <\/em><\/span>Cailles aux salsifis, citron, paprika et herbes aromatiques<\/span><\/em><\/span>\"\"<\/a><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(6)<\/small><\/h3>\n
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\"machu<\/div>\n
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