{"id":33403,"date":"2021-06-03T18:48:23","date_gmt":"2021-06-03T18:48:23","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=33403"},"modified":"2024-06-29T11:06:49","modified_gmt":"2024-06-29T11:06:49","slug":"blanquette-de-poissons-aux-patates-douces-et-pommes-de-terre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/blanquette-de-poissons-aux-patates-douces-et-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Blanquette de poissons aux patates douces et pommes de terre."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0<\/span><\/span>\"\"<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/em>\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

500 g de pav\u00e9s de saumon<\/span><\/em><\/p>\n

500 g de lotte et de poissons blancs<\/em><\/span><\/p>\n

12 petites noix de St Jacques (ou 6 grosses)<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de crevettes roses<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de moules d\u00e9coquill\u00e9es<\/em><\/span><\/p>\n

5 pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

2 patates douces<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

4 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fumet de poisson<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre
\n<\/em><\/span><\/p>\n

Vous pouvez r\u00e9aliser ce plat avec des carottes ou du potiron \u00e0 la place des patates douces et toutes autres sortes de poissons ou fruits de mer selon vos go\u00fbts pensez simplement \u00e0 adapter les temps de cuisson selon les ingr\u00e9dients choisis!<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Eplucher et laver les pommes de terre et patates douces, les couper en morceaux. Les mettre \u00e0 cuire dans une marmite d’eau sal\u00e9e. Lorsqu’elles sont cuites \u00e9gouttez les et conservez les au chaud. Couper les poissons en morceaux. Mettre un morceau de beurre dans une sauteuse.
\n<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Faire cuire le saumon. <\/em>Les saler et poivrer, lorsqu’ils sont cuits, les r\u00e9server au chaud. Mettre \u00e0 la place les morceaux de lotte et de poissons poivr\u00e9s et sal\u00e9s \u00e0 cuire, r\u00e9server ensuite au chaud. Garder \u00e0 chaque fois dans le wok le jus de cuisson des poissons
\n<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter dans le wok les St Jacques, les crevettes et les moules. Saler et poivrer laisser cuire quelques instants pas trop longtemps car les noix de St Jacques durciraient, r\u00e9server au chaud avec le poisson dans le plat de service.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Mettre le fumet de poisson dans le jus de cuisson des poissons et m\u00e9langer.
\nAjouter ensuite la cr\u00e8me fra\u00eeche, m\u00e9langer et rectifier l’assaisonnement.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Verser la sauce (en gardez en un peu pour les l\u00e9gumes) sur les poissons et saupoudrer du persil cisel\u00e9. R\u00e9partir autour les pommes de terre et patates douces \u00e9goutt\u00e9es et verser dessus un peu de sauce, servir imm\u00e9diatement.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!
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Une de mes recettes \u00a0 \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 6 personnes 500 g de pav\u00e9s de saumon 500 g de lotte et de poissons blancs 12 petites noix de St Jacques (ou 6 grosses) 100 g de crevettes roses 100 g de moules d\u00e9coquill\u00e9es 5 pommes de terre 2 patates douces 1 bouquet de persil plat … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85451,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-33403","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33403"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85453,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33403\/revisions\/85453"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85451"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}