{"id":33112,"date":"2021-06-02T09:47:54","date_gmt":"2021-06-02T09:47:54","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=33112"},"modified":"2024-06-18T10:55:08","modified_gmt":"2024-06-18T10:55:08","slug":"terrines-de-hoki-froides-a-la-mayonnaise-et-concombre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/entrees-froides\/terrines-de-hoki-froides-a-la-mayonnaise-et-concombre\/","title":{"rendered":"Terrines de hoki froides \u00e0 la mayonnaise et concombre."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"\" \"\"<\/em>
\n<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/span>\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

240 g de filets de hoki ou de merlu<\/em><\/span><\/p>\n

150 g de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/em><\/span><\/p>\n

2\u00a0<\/em><\/span>\u0153ufs<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

1 pinc\u00e9e de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

Sel<\/em><\/span><\/p>\n

1 concombre<\/em><\/span><\/p>\n

Quelques zestes de citron<\/em><\/span><\/p>\n

Pour la mayonnaise recette sur ce lien ->\u00a0Mayonnaise \"\"<\/span><\/a><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Laver et ciseler tr\u00e8s fin ciboulette et persil. Couper les filets de hoki en morceaux et les d\u00e9poser dans le bol du robot, ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter\u00a0<\/em><\/span>le sel et le piment d’Espelette et <\/em>\u00b9\u2044\u00b3<\/sub> du persil et de la ciboulette, s\u00e9parer les blancs des jaunes, r\u00e9server les jaunes pour la mayonnaise.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Mettre les blancs dans le robot et mixer pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. <\/em>Verser 400ml d’eau froide dans la base du micro vap’ ou tout autre cuiseur vapeur, , verser la pr\u00e9paration dans les petits ramequins et les d\u00e9poser dans la passoire profonde, d\u00e9poser sur la base et mettre le couvercle, mettre au micro-ondes 20 minutes \u00e0 600W. <\/em><\/span><\/p>\n

A d\u00e9faut de cuiseur vapeur, cuire 20 minutes dans des moules en silicone \u00e0 180\u00b0 selon les fours surveiller la coloration.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 <\/em><\/span>\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu’ils sont cuits et reposer, sortir les ramequins en faisant attention de ne pas vous br\u00fbler avec la vapeur en \u00f4tant le couvercle du micro vap’ , d\u00e9mouler vos terrines sur une grille et laissez l\u00e8s refroidir.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 \"\" \"\" \"\" \u00a0<\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parer votre mayonnaise. <\/em>Ajouter le reste du persil et de la ciboulette \u00e0 la mayonnaise, zester votre citron.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Peler et couper votre concombre en rondelles. Dans vos plats mettre au centre votre terrine. <\/em>D\u00e9corer de rondelles de concombre que vous <\/span>assaisonnez<\/span>\u00a0l\u00e9g\u00e8rement, de touches de mayonnaise, de zestes de citron. Servir le reste du concombre en salade.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Voici une version chaudes accompagn\u00e9e de velout\u00e9 de cresson, pour la recette <\/em><\/span>cliquer sur ce lien -> Terrines de hoki chaudes et velout\u00e9 de cresson<\/span> <\/a>\"\"<\/a><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Servir frais, bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 5 personnes \u00a0 240 g de filets de hoki ou de merlu 150 g de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse 2\u00a0\u0153ufs 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil plat 1 pinc\u00e9e de piment d’Espelette Sel 1 concombre Quelques zestes de citron Pour la mayonnaise recette sur ce … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84165,"parent":185,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-33112","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33112"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84164,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33112\/revisions\/84164"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84165"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}