{"id":3254,"date":"2019-10-05T16:37:24","date_gmt":"2019-10-05T16:37:24","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3254"},"modified":"2025-03-25T10:06:06","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:06","slug":"salade-de-macedoine-et-crudites-cervelas-et-andouillettes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/salades-crudites\/salade-de-macedoine-et-crudites-cervelas-et-andouillettes\/","title":{"rendered":"Salade de mac\u00e9doine et crudit\u00e9s, cervelas et andouillettes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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4 \u0153ufs<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 tomates<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 tranches de cervelas<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

8 tranches d’andouillette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petite boite de mac\u00e9doine de l\u00e9gumes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon blanc et ses tiges<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petite boite de c\u0153urs d’artichaut<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Quelques fleurs de bourrache<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de m\u00e9langes de fleurs pour salade d\u00e9tails sur ce lien -> <\/em><\/span><\/span>\u00c9pic\u00e9too<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bol de mayonnaise recette sur ce lien -> <\/em><\/span><\/span>Mayonnaise<\/span><\/span><\/em><\/a><\/span><\/p>\n

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Laver et couper les tomates en demi tranches, couper les c\u0153urs d’artichaut en deux, nettoyer et hacher finement l’oignon et ses tiges. Couper les tranches de cervelas en deux. Mettre les \u0153ufs \u00e0 cuire 9 minutes dans une casserole d’eau. Lorsqu’ils sont cuits, les refroidir et les couper en 6 dans le sens de la longueur.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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R\u00e9aliser votre mayonnaise, mettre le jaune de l’\u0153uf dans un bol, ajouter la moutarde, le sel, le poivre et monter le tout avec l’huile, ajouter ensuite le vinaigre et m\u00e9langer, r\u00e9server.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00c9goutter la mac\u00e9doine de l\u00e9gumes, ajouter l’oignon et ses tiges et m\u00e9langer. Ajouter 2 c \u00e0 s de mayonnaise et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre la mac\u00e9doine au centre du plat de service, r\u00e9partir autour en intercalant les tranches d’andouillette et de cervelas, au-dessus ajouter en les intercalant les c\u0153urs d’artichauts et les tranches de tomates.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter au centre sur la mac\u00e9doine les \u0153ufs. Parsemer sur le tout le m\u00e9lange de fleurs et les fleurs de bourrache, d\u00e9corer d’une feuille de persil. Servir avec le reste de mayonnaise \u00e0 disposition.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"duquesne<\/p>\n<\/div>\n

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