{"id":3245,"date":"2019-10-05T16:27:31","date_gmt":"2019-10-05T16:27:31","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3245"},"modified":"2024-05-04T20:36:48","modified_gmt":"2024-05-04T20:36:48","slug":"salade-de-haricots-blancs-a-la-morue-chorizo-et-crudites","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/salades-crudites\/salade-de-haricots-blancs-a-la-morue-chorizo-et-crudites\/","title":{"rendered":"Salade de haricots blancs \u00e0 la morue, chorizo et crudit\u00e9s."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span>\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

300 g de miettes de morue<\/em><\/span><\/p>\n

500 g de haricots blancs<\/em><\/span><\/p>\n

3 tomates<\/em><\/span><\/p>\n

1\/3 d’un chorizo doux<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon blanc et ses tiges<\/em><\/span><\/p>\n

1 piment doux des Landes ou \u00bd poivron vert<\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

20 g de salicornes<\/em><\/span><\/p>\n

1 pinc\u00e9e de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

1 petite poign\u00e9e d’olives noires<\/em><\/span><\/p>\n

Vinaigrette <\/u><\/em><\/span><\/p>\n

5 c \u00e0 s d’huile de tournesol<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de vinaigre de vin<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Lait pour la cuisson de la morue <\/em><\/span><\/p>\n

LA VEILLE<\/u><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Mettre \u00e0 dessal\u00e9e la morue en changeant r\u00e9guli\u00e8rement l’eau, mettre \u00e0 tremper les haricots dans un saladier d’eau froide.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Mettre la morue \u00e0 pocher dans du lait environ 15 minutes, puis l’\u00e9goutter, la laisser refroidir. <\/em>Le lendemain, \u00d4ter la peau du chorizo et <\/em><\/span>le <\/em>couper en tranches puis en demi tranches. Laver les l\u00e9gumes, couper les tomates en petits d\u00e9s, hacher l’oignon et ses tiges, coup\u00e9 en petites tranches le piment doux, peler, d\u00e9germer et \u00e9mincer les gousses d’ail, hacher grossi\u00e8rement la salicorne.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Mettre \u00e0 cuire les haricots dans une marmite d’eau froide NON sal\u00e9e, les laisser cuire selon les indications du paquet environ 45 minutes.\u00a0<\/em>\u00c9goutter les haricots lorsqu’ils sont cuits et les refroidir sous l’eau froide, dans un saladier m\u00e9langer les tomates, l’ail, la salicorne, ajouter les oignons et leurs tiges.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Le chorizo, m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Mettre le tout dans un plat de service, ajouter la morue effeuill\u00e9e.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Ajouter le piment d’Espelette et m\u00e9langer, ajouter ensuite les haricots et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter les olives, r\u00e9aliser la vinaigrette et\u00a0<\/em><\/span>l’<\/em>ajouter dans la salade, m\u00e9langer, go\u00fbter et rectifier \u00e9ventuellement l’assaisonnent, entreposer 1h au frais\u00a0 avant de servir.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":77332,"parent":165,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3245","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3245"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77390,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3245\/revisions\/77390"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77332"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}