{"id":32342,"date":"2021-05-22T12:56:55","date_gmt":"2021-05-22T12:56:55","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=32342"},"modified":"2024-06-27T12:35:10","modified_gmt":"2024-06-27T12:35:10","slug":"brochettes-daiguillettes-de-canard-en-persillade","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/canard-pintade\/brochettes-daiguillettes-de-canard-en-persillade\/","title":{"rendered":"Brochettes d’aiguillettes de canard en persillade."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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9 aiguillettes de canard<\/em><\/span><\/p>\n

1 kg de pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

1 belle \u00e9chalote<\/em><\/span><\/p>\n

2 belles branches de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

du beurre d’escargot<\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel<\/em><\/span><\/p>\n

Piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

Des brochettes en bois<\/em><\/span><\/p>\n

Recette du beurre d’escargot sur ce lien ->\u00a0Beurre d’escargot\u00a0ou persill\u00e9<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Po\u00ealer les aiguillettes de canard, les saler et poivrer cela prend 2\/3 minutes selon le degr\u00e9 de la cuisson d\u00e9sir\u00e9e, mais pas trop car vous allez les r\u00e9chauffer. Laisser les refroidir.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0<\/em><\/span>\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Enduire les aiguillettes de canard refroidies de beurre d’escargot, les rouler et en mettre trois par pique \u00e0 brochette, les r\u00e9server. Les r\u00e9chauffer 1 minute au micro-ondes \u00e0 pleine puissance juste avant de servir.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et hacher l’\u00e9chalote, laver et ciseler le persil, peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux, les mettre dans une marmite avec l’\u00e9chalote et les \u00be du persil, ajouter 1 c \u00e0 s de gros sel et couvrir d’eau. Cuire environ 30 \u00e0 40 minutes selon la grosseur des morceaux.<\/em><\/span><\/p>\n

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les \u00e9goutter et leur ajouter l’huile d’olive, \u00e9crasez les au presse pur\u00e9e manuel ou \u00e0 la fourchette, rectifier l’assaisonnement,<\/em>\u00a0s<\/em>ervir imm\u00e9diatement avec les brochettes.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span>\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 9 aiguillettes de canard 1 kg de pommes de terre 1 belle \u00e9chalote 2 belles branches de persil plat du beurre d’escargot 3 c \u00e0 s d’huile d’olive Sel Piment d’Espelette Des brochettes en bois Recette du beurre d’escargot sur ce lien ->\u00a0Beurre d’escargot\u00a0ou persill\u00e9 Po\u00ealer les … <\/p>\n

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