{"id":32250,"date":"2021-05-21T21:00:05","date_gmt":"2021-05-21T21:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=32250"},"modified":"2026-03-15T00:38:04","modified_gmt":"2026-03-15T00:38:04","slug":"cuisses-de-poulet-au-cremant-ail-et-herbes-aromatiques","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/cuisses-de-poulet-au-cremant-ail-et-herbes-aromatiques\/","title":{"rendered":"Cuisses de poulet au cr\u00e9mant, ail et herbes aromatiques."},"content":{"rendered":"
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Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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5 cuisses de poulet<\/em><\/span><\/p>\n

10 pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

12 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

10 feuilles de sauge<\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/em><\/span><\/p>\n

3 branches de thym citron ou normal<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour tajine d\u00e9tails sur ce lien ->\u00a0\u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de fond de veau<\/em><\/span><\/p>\n

250ml de cr\u00e9mant d’Alsace<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Peler, d\u00e9germer et couper les gousses d’ail en deux dans le sens de la longueur, laver et ciseler finement les herbes aromatiques. Dans une cocotte mettre \u00e0 chauffer l’huile d’olive.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/span>\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Y faire dorer les cuisses de poulet, saler et poivrer sur les deux faces. <\/em>Lorsqu’elles sont dor\u00e9es, les r\u00e9server et ajouter \u00e0 la place les gousses d’ail, laisser l\u00e9g\u00e8rement colorer.<\/em><\/span><\/p>\n

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D\u00e9glacer avec un demi verre d’eau. <\/em><\/span>Ajouter les herbes aromatiques et les \u00e9pices.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer et ajouter le fond de veau, et le cube de bouillon de volaille \u00e9miett\u00e9. <\/em><\/span>Verser le cr\u00e9mant, remuer et remettre les cuisses de poulet.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Couvrir, laisser mijoter environ 40 minutes \u00e0 feux doux. <\/em><\/span>Pendant ce temps peler, laver et couper les pommes de terre en 4 dans le sens de la longueur. <\/em><\/span>Lorsque le poulet est cuit, le d\u00e9barrasser dans le plat de service avec les \u00be du jus de cuisson. Dans la cocotte verser dans le jus restant les pommes de terre, ajouter de l’eau \u00e0 mis hauteur, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire en veillant \u00e0 ce qu’elles n’attachent pas environ 25 minutes (surveiller la cuisson).<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Servir le poulet accompagn\u00e9 des pommes de terre.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/span><\/h3>\n
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\"tatie\"<\/span><\/div>\n
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