{"id":32246,"date":"2021-05-21T20:21:47","date_gmt":"2021-05-21T20:21:47","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=32246"},"modified":"2024-08-16T12:51:23","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:23","slug":"cuisses-de-dinde-au-four-et-leur-jus-oignons-tomates-epices-biryani","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/cuisses-de-dinde-au-four-et-leur-jus-oignons-tomates-epices-biryani\/","title":{"rendered":"Cuisses de dinde au four et leur jus oignons, tomates, \u00e9pices Biryani."},"content":{"rendered":"
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Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Prix de revient environ 10\u20ac selon ce que l’on a d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la maison!<\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients 4 \u00e0 6 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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2 cuisses de dindes (750g environ pi\u00e8ce, 2,50\u20ac \u00e0 Lidl)<\/em><\/span><\/p>\n

2 gros oignons<\/em><\/span><\/p>\n

2 tomates<\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/em><\/span><\/p>\n

2 branches de thym<\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons de Paris<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices Biryani ->\u00a0\u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’ail semoule<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de fond de veau (oubli\u00e9 sur la photo)<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Couper les cuisses de dinde en deux au niveau de l’articulation, laver et couper les tomates en petit d\u00e9s, peler et \u00e9mincer les oignons.<\/em><\/span><\/p>\n

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Dans un plat allant au four, r\u00e9partir les tomates, les oignons, les champignons et leur jus, les herbes aromatiques lav\u00e9es.<\/em><\/span><\/p>\n

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Saler et poivrer, ajouter un peu d’ail semoule et d’\u00e9pices Biryani, mettre dessus les cuisses de dinde, saler et poivrer, ajouter l’ail semoule et le reste des \u00e9pices, r\u00e9partir l’huile d’olive et enfourner \u00e0 220\u00b0 pendant 1h environ selon les fours et la grosseur des morceaux, au bout de 30 minutes descendre la temp\u00e9rature du four \u00e0 200\u00b0, surveiller la cuisson et la coloration.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsque les cuisses de dinde sont cuites, les d\u00e9barrasser dans le plat de service avec les champignons, \u00f4ter les herbes aromatiques de la sauce et la verser dans le bol du blender, mixer finement, verser la sauce dans une casserole, ajouter le fond de veau et chauffer \u00e0 feu doux en remuant 2 minutes. Servir les cuisses de dinde accompagn\u00e9es de leur sauce.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/span><\/h3>\n
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\"Mangeret.Monique\"<\/span><\/div>\n
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