{"id":31755,"date":"2021-05-14T22:39:15","date_gmt":"2021-05-14T22:39:15","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=31755"},"modified":"2024-07-31T12:12:54","modified_gmt":"2024-07-31T12:12:54","slug":"emince-de-boeuf-au-curry-et-son-ecrase-de-chou-fleur","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/boeuf\/emince-de-boeuf-au-curry-et-son-ecrase-de-chou-fleur\/","title":{"rendered":"\u00c9minc\u00e9 de b\u0153uf au curry et son \u00e9cras\u00e9 de chou-fleur."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"
\n<\/em><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

500 g de b\u0153uf type viande \u00e0 fondue<\/em><\/span><\/p>\n

1 gros oignon blanc et ses tiges<\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons de Paris<\/em><\/span><\/p>\n

2 branches de sarriette \u00e0 d\u00e9faut du thym
\n<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche
\n<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase de curry<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

1 filet d’huile d’olive
\n<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Pour l’\u00e9cras\u00e9 de chou-fleur<\/span>
\n<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit chou-fleur<\/em><\/span><\/p>\n

1 grosse pomme de terre\u00a0 ou 2 moyennes<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

1 petite cuill\u00e8re de cr\u00e8me<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\u00a0\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Peler et hacher l’oignon, peler, laver et couper la pomme de terre en petits morceaux, d\u00e9tailler le chou-fleur en bouquets et lavez le. <\/em>Mettre les pommes de terre et le chou-fleur dans une casserole, ajouter la moiti\u00e9 de l’oignon.<\/em>
\n<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Couvrir d’eau et mettre \u00e0 cuire. <\/em><\/span>Laver et <\/em>ciselez<\/em> les tiges de l’oignon<\/em>, laver et ciseler la ciboulette. <\/em>Dans une po\u00eale, mettre le beurre \u00e0 fondre.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0Lorsqu’il devient couleur noisette y faire dorer le b\u0153uf, poivrer (vous salerez en fin de cuisson afin d’\u00e9viter que la viande ne durcisse). <\/em>Lorsqu’elle commence \u00e0 dorer l\u00e9g\u00e8rement ajouter le reste des oignons. <\/em><\/span>M\u00e9langer et ajouter la sarriette effeuill\u00e9e.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite\u00a0<\/em><\/span>les champignons et leur jus, <\/em>le curry et m\u00e9langer \u00e0 nouveau et laisser mijoter quelques minutes. <\/em><\/span>Ajouter ensuite les tiges d’oignons et laisser cuire selon vos go\u00fbts (pour d\u00e9terminer la cuisson, go\u00fbter r\u00e9guli\u00e8rement).<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0Lorsque la viande est cuite et tendre, ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche. <\/em>M\u00e9langer et\u00a0 r\u00e9server. Lorsque le chou-fleur et les pommes de terre sont cuits, \u00e9gouttez l\u00e8s et \u00e9crasez l\u00e8s au presse pur\u00e9e, ajouter la ciboulette.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0Ajouter la cr\u00e8me et le beurre et m\u00e9langer, poivrez et rectifier en sel si besoin. <\/em>\u00c0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce dresser votre \u00e9cras\u00e9 de chou-fleur au centre de votre assiette et r\u00e9partissez votre \u00e9minc\u00e9 de b\u0153uf autour, d\u00e9corer de quelques morceaux de tiges d’oignon, servir sans attendre.
\n<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!
\n<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 500 g de b\u0153uf type viande \u00e0 fondue 1 gros oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de champignons de Paris 2 branches de sarriette \u00e0 d\u00e9faut du thym 2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche 1 c \u00e0 s rase de curry 1 morceau … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84702,"parent":126,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-31755","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31755"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88264,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/31755\/revisions\/88264"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84702"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}