{"id":3156,"date":"2019-10-05T14:59:52","date_gmt":"2019-10-05T14:59:52","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3156"},"modified":"2024-06-18T11:37:29","modified_gmt":"2024-06-18T11:37:29","slug":"crudites-et-escalopes-de-veau-epicees-en-papillote","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/salades-crudites\/crudites-et-escalopes-de-veau-epicees-en-papillote\/","title":{"rendered":"Crudit\u00e9s et escalopes de veau \u00e9pic\u00e9es en papillote."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bd batavia<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 fines escalopes de veau ou poulet, dinde…<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 tomates<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 pommes de terre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petite boite de ma\u00efs<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 avocats<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 piments doux des Landes ou \u00bd poivron vert<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de basilic<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 petits oignons blancs et leurs tiges<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd boite de cubes de fromage frais ail et fines herbes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 papillotes Maggi (j’ai mis ail et fines herbes et paprika)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Vinaigre de vin<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile de tournesol<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de jus de citron vert<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Recette de la vinaigrette en cliquant\u00a0sur ce lien -> Vinaigrette<\/a><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre les pommes de terre \u00e0 cuire dans une casserole d’eau sal\u00e9e, pendant la cuisson, couper les avocats en deux, \u00f4ter le noyau et la peau,\u00a0<\/span><\/em><\/span>les <\/span><\/em>couper en tranches, les d\u00e9poser dans un plat, les saler et poivrer et ajouter le jus de citron, m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Laver et couper les tomates en tranches, laver les herbes aromatiques et les ciseler, laver les piments doux et les <\/em>couper <\/em>en fines rondelles, \u00e9goutter le ma\u00efs. Nettoyer les oignes, les \u00e9mincer ainsi que les tiges. Laver et essorer la salade et hacher grossi\u00e8rement. M\u00e9langer la salade avec les herbes aromatiques et les oignons.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les refroidir sous l’eau froide, les peler et les couper en morceaux. Dans le plat de service, mettre la salade, r\u00e9partir dessus le ma\u00efs.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter les piments doux, r\u00e9partir les tomates et les pommes de terre en les intercalant.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter les d\u00e9s de fromage frais. R\u00e9aliser la vinaigrette, et la r\u00e9partir sur toutes les crudit\u00e9s. R\u00e9server au frais<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Mettre les escalopes de veau dans les papillotes et les cuire selon les indications du paquet, lorsqu’elles sont cuites, les couper en lani\u00e8res et les r\u00e9partir sur vos crudit\u00e9s avec le jus qu’elles auront rendu, servir imm\u00e9diatement.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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