{"id":3105,"date":"2019-10-05T13:29:20","date_gmt":"2019-10-05T13:29:20","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3105"},"modified":"2024-07-31T11:39:27","modified_gmt":"2024-07-31T11:39:27","slug":"confiture-de-fraises","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/conserves-paniers-gourmands\/confitures\/confiture-de-fraises\/","title":{"rendered":"Confiture de fraises."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/u><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 pots<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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1 kg 300 de fraises fran\u00e7aises<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 kg de sucre semoule<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 pots<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 entonnoir<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 \u00c9tiquettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00c9ventuellement un peu de lait pour coller l’\u00e9tiquette<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pour la r\u00e9alisation du sirop de fraises <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

cliquez sur ce lien -> Sirop de fraises<\/span>\"\"<\/a><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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La veille, \u00e9bouillanter vos bocaux et couvercles, retournez-les sur un linge propre. \u00c9queuter et couper les fraises en morceaux, les mettre dans une bassine \u00e0 confiture en cuivre ou une sauteuse.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Les recouvrir de sucre et m\u00e9langer, couvrir et laisser mac\u00e9rer toute la nuit.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Le lendemain, j’ai pr\u00e9lev\u00e9 1 litre de jus que j’ai r\u00e9serv\u00e9 pour faire du sirop de fraises. Mettre \u00e0 chauffer les fraises et les \u00e9craser grossi\u00e8rement au presse pur\u00e9e. D\u00e8s la premi\u00e8re \u00e9bullition baisser le feu et laisser cuire \u00e0 petits fr\u00e9missements en remuant r\u00e9guli\u00e8rement, pour d\u00e9terminer la cuisson, j’ai attendu que ma confiture commence tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 r\u00e9duire on sent qu’elle ne va \u00a0pas tarder \u00e0 coller au fond de la marmite, stopper la cuisson.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre en pot avec un entonnoir \u00e0 confiture, les fermer et les retourner, les laisser refroidir compl\u00e8tement \u00e0 l’envers. Une fois refroidis, les \u00e9tiqueter.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Si vos \u00e9tiquettes ne sont pas adh\u00e9sives, pas besoin de colle un peu de lait fera l’affaire, trempez-les l\u00e9g\u00e8rement dedans et appliquer sur le pot c’est coll\u00e9.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Conserver vos confitures dans un endroit frais, et au r\u00e9frig\u00e9rateur apr\u00e8s ouverture.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 2 pots 1 kg 300 de fraises fran\u00e7aises 1 kg de sucre semoule 2 pots 1 entonnoir 2 \u00c9tiquettes \u00c9ventuellement un peu de lait pour coller l’\u00e9tiquette Pour la r\u00e9alisation du sirop de fraises cliquez sur ce lien -> Sirop de fraises La veille, \u00e9bouillanter vos bocaux et … <\/p>\n

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