{"id":31044,"date":"2021-05-06T10:42:08","date_gmt":"2021-05-06T10:42:08","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=31044"},"modified":"2024-08-16T12:51:00","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:00","slug":"steaks-et-pommes-de-terre-au-beurre-maitre-dhotel","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/boeuf\/steaks-et-pommes-de-terre-au-beurre-maitre-dhotel\/","title":{"rendered":"Steaks et pommes de terre au beurre Ma\u00eetre d’h\u00f4tel."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

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3 steaks\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

1 kg de pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour pommes de terre d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

1 pinc\u00e9e de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

125 g de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de persil plat cisel\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

Le jus d’un demi citron (oubli\u00e9 sur la photo)<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Laver, \u00e9ponger\u00a0et hacher grossi\u00e8rement le persil, le mettre dans le bol du robot avec le jus de citron, le beurre coup\u00e9 en d\u00e9s, saler et poivrer et mixer finement, r\u00e9server ensuite au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/span><\/p>\n

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Mettre les pommes de terre \u00e0 cuire dans un faitout d’eau sal\u00e9e. <\/em><\/em><\/em><\/em><\/span>Lorsque les pommes de terre sont cuites, les peler et les couper en rondelles. Peler et hacher l’oignon.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Dans une po\u00eale, mettre un peu de beurre Ma\u00eetre d’h\u00f4tel <\/em>et y faire dorer les pommes de terre en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. <\/em>Ajouter les oignons, les \u00e9pices et le piment d’Espelette, saler et poivrer, m\u00e9langer, poursuivre la cuisson encore quelques minutes\u00a0et r\u00e9server au chaud.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Mettre du <\/em><\/span>beurre \u00e0 fondre dans une <\/em><\/em>po\u00eale, lorsque le beurre devient couleur noisette, y <\/em>cuire les steaks selon votre go\u00fbt <\/em><\/em>saignants ou \u00e0 point. Servir\u00a0 avec une noix de beurre Ma\u00eetre d’h\u00f4tel dessus et accompagn\u00e9s de<\/em><\/em><\/span> accompagn\u00e9s des pommes de terre.<\/span><\/em><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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