{"id":30928,"date":"2021-05-05T10:39:30","date_gmt":"2021-05-05T10:39:30","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=30928"},"modified":"2026-03-15T00:49:52","modified_gmt":"2026-03-15T00:49:52","slug":"cuisses-de-poulet-en-cocotte-aux-champignons-piment-despelette-sauce-cremee","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/cuisses-de-poulet-en-cocotte-aux-champignons-piment-despelette-sauce-cremee\/","title":{"rendered":"Cuisses de poulet en cocotte aux champignons, piment d’Espelette, sauce cr\u00e9m\u00e9e."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

2 cuisses de poulet<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 champignons de paris <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Quelques pleurotes ou champignons de votre go\u00fbt <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

5 gousses d’ail <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50 g de lardon fum\u00e9s <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 bonnes pinc\u00e9es de piment D’Espelette<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel \u00e0 l’ail pour moi \u00e0 d\u00e9faut du sel <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Poivre <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et hacher l’\u00e9chalote, laver et ciseler le persil, nettoyer et couper les champignons, \u00e9craser les gousses d’ail en laissant la peau. Saler et poivrer les cuisses de poulet sur les deux faces, r\u00e9partir le piment d’Espelette. Dans une cocotte mettre un filet d’huile d’olive, y faire dorer sur les deux faces les cuisses de poulet.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu’elles sont dor\u00e9es, les d\u00e9barrasser, \u00e0 la place mettre les \u00e9chalotes et les gousses d’ail, les faire suer, ajouter les lardons et les faire dorer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les champignons et les faire cuire l\u00e9g\u00e8rement en les remuant. Ajouter ensuite la moiti\u00e9 du persil et le cube de bouillon de volaille \u00e9miett\u00e9.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter environ 250ml d’eau et remuer. Remettre les cuisses de poulet et laisser cuire \u00e0 feu doux environ 20 minutes \u00e0 d\u00e9couvert, poursuivre ensuite la cuisson 15 minutes environ selon la grosseur des cuisses de poulet \u00e0 couvert.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsque le poulet est cuit, le d\u00e9barrasser et mettre la cr\u00e8me dans la sauce, m\u00e9langer et servir le poulet accompagn\u00e9 de la sauce et en <\/span>parsemant<\/span>\u00a0du reste du persil.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em>\"\"<\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":73300,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-30928","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30928"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73301,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30928\/revisions\/73301"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73300"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}