{"id":30721,"date":"2021-05-04T13:17:24","date_gmt":"2021-05-04T13:17:24","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=30721"},"modified":"2024-05-05T23:42:42","modified_gmt":"2024-05-05T23:42:42","slug":"salade-de-pommes-de-terre-mais-tomates-oeufs-endives","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/salades-crudites\/salade-de-pommes-de-terre-mais-tomates-oeufs-endives\/","title":{"rendered":"Salade de pommes de terre, ma\u00efs, tomates, \u0153ufs, endives."},"content":{"rendered":"
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Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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4 pommes de terre de m\u00eame taille<\/em><\/span><\/p>\n

3 tomates<\/em><\/span><\/p>\n

3\u00a0<\/em><\/span>\u0153ufs<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 endive rouge \u00e0 d\u00e9faut jaune<\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de ma\u00efs<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

15 olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es environ<\/em><\/span><\/p>\n

Mayonnaise<\/em><\/span><\/p>\n

1 jaune d’<\/em><\/span>\u0153uf<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de moutarde<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de vinaigre de vin<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Huile de tournesol<\/em><\/span><\/p>\n

Recette sur ce lien ->\u00a0Mayonnaise<\/span><\/a><\/em><\/span><\/p>\n

Vinaigrette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel<\/em><\/span><\/p>\n

Poivre<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de vinaigre de vin<\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s d\u2019huile de tournesol<\/em><\/span><\/p>\n

Recette sur ce lien ->\u00a0Vinaigrette<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Laver et ciseler la ciboulette, nettoyer et effeuiller l’endive, peler et hacher l’\u00e9chalote, couper les tomates en 8 tranches. Mettre \u00e0 cuire les pommes de terre dans faitout d’eau, mettre <\/span><\/span><\/em><\/span>les\u00a0<\/span>\u0153ufs \u00e0 cuire <\/span><\/span><\/em>10 minutes <\/span>. <\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9aliser la mayonnaise. <\/span><\/span><\/em>Ajouter la moiti\u00e9 de la ciboulette dans la mayonnaise et m\u00e9langer. R\u00e9aliser la vinaigrette. <\/em><\/span>Ajouter le reste de la ciboulette et l’\u00e9chalote dans la vinaigrette et m\u00e9langer. <\/em><\/span>Refroidir les <\/span>\u0153ufs<\/span> et les pommes de terre, couper les <\/span>\u0153ufs<\/span> en 6.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler les pommes de terre et coupez l\u00e8s en 4 dans le sens de la longueur. Dresser votre plat en mettant dans un emporte-pi\u00e8ce rond le ma\u00efs \u00e9goutt\u00e9, ajouter autour les feuilles d’endive, au centre du ma\u00efs les feuilles plus petites du <\/span>c\u0153ur<\/span> de l’endive en r\u00e9alisant une fleur.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter entre les feuilles d’endives les quartiers de pommes de terre, les <\/span>\u0153ufs<\/span>\u00a0sur les feuilles d’endive, les tomates au-dessus des pommes de terre, ajouter les olives en couronne \u00e0 la base des pommes de terre, arroser le tout de vinaigrette et d\u00e9poser des touches de mayonnaise entre les olives et au centre du ma\u00efs pour faire tenir les feuilles du\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span>c\u0153ur<\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Servir la mayonnaise \u00e0 part pour les irr\u00e9ductibles amateurs de crudit\u00e9s \/mayonnaise \ud83d\ude09<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/span><\/h3>\n
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\"DOMY\"<\/span><\/div>\n
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