{"id":3048,"date":"2019-10-05T12:08:01","date_gmt":"2019-10-05T12:08:01","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=3048"},"modified":"2024-05-06T23:14:24","modified_gmt":"2024-05-06T23:14:24","slug":"sauce-aux-champignons-pieds-de-mouton-ou-de-votre-choix","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/sauces-assaisonnements\/sauces-chaudes\/sauce-aux-champignons-pieds-de-mouton-ou-de-votre-choix\/","title":{"rendered":"Sauce aux champignons (pieds de mouton) ou de votre choix."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" <\/span><\/p>\n

1 tomate<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

150 g de pieds de mouton ou champignons de votre choix<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de fond de veau<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

100ml de Bordeaux blanc<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

\u00a0Laver et couper la tomate en petits d\u00e9s, peler et hacher l’\u00e9chalote et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es. Laver et ciseler le persil. Nettoyer et couper les champignons en morceaux si ils sont trop gros. Dans une po\u00eale mettre le beurre \u00e0 fondre et y mettre les \u00e9chalotes \u00e0 suer sans coloration.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter les champignons, saler et poivrer, laisser\u00a0mijoter en remuant quelques instants. Ajouter ensuite l’ail et le persil, les\u00a0d\u00e9s de tomate, m\u00e9langer et laisser encore mijoter quelques\u00a0secondes.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter le fond de veau, m\u00e9langer et ajouter le vin blanc, m\u00e9langer, laisser mijoter \u00e0 feu doux quelques minutes, ajouter un peu d’eau si la sauce \u00e9paissie de trop. Rectifier l’assaisonnement et servir avec des p\u00e2tes, une volaille, une grillade etc.\u2026 <\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients 1 tomate 1 \u00e9chalote 2 gousses d’ail 150 g de pieds de mouton ou champignons de votre choix 1 petit bouquet de persil plat 1 bonne c \u00e0 s de fond de veau 1 morceau de beurre 100ml de Bordeaux blanc Sel et poivre \u00a0Laver et couper la tomate en … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":78067,"parent":215,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3048","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3048"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3048\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78290,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3048\/revisions\/78290"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/215"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78067"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}