{"id":30119,"date":"2021-04-13T09:39:51","date_gmt":"2021-04-13T09:39:51","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=30119"},"modified":"2024-07-14T19:20:31","modified_gmt":"2024-07-14T19:20:31","slug":"succes-praline","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/tartes-gateaux\/succes-praline\/","title":{"rendered":"Succ\u00e8s pralin\u00e9."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette du net<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 6\/8 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Pour la dacquoise<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

125 g de poudre de noisette<\/em><\/span><\/p>\n

110 g de sucre glace<\/em><\/span><\/p>\n

125 g de blanc d’\u0153uf <\/em><\/span><\/p>\n

50 g de sucre <\/em><\/span><\/p>\n

20 g de ma\u00efzena<\/em><\/span><\/p>\n

Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

220 g de lait <\/em><\/span><\/p>\n

50 g de jaunes d’\u0153uf <\/em><\/span><\/p>\n

20 g de sucre <\/em><\/span><\/p>\n

25 g de ma\u00efzena<\/em><\/span><\/p>\n

Pour la cr\u00e8me mousseline<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

La cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re <\/em><\/span><\/p>\n

150 g de beurre <\/em><\/span><\/p>\n

150 g de pralin\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

Pour le pralin\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g de noisettes <\/em><\/span><\/p>\n

100 g de sucre<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’eau<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 r\u00e9aliser avec les quantit\u00e9s donn\u00e9es ci-dessus,<\/em><\/span><\/p>\n

m\u00e9thode de la\u00a0 recette sur ce lien -> Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/span><\/a><\/em><\/span><\/p>\n

Pralin\u00e9 \u00e0 r\u00e9aliser avec les quantit\u00e9s donn\u00e9es ci-dessus, m\u00e9thode de la recette <\/em><\/span><\/p>\n

sur ce lien -> Pralin\u00e9<\/span><\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9aliser la dacquoise. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0. Monter les blancs en neige, d\u00e8s qu’ils commencent \u00e0 mousser ajouter le sucre en poudre continuer \u00e0 les monter en neige ferme.<\/em><\/span><\/p>\n

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Une fois mont\u00e9s, leurs ajouter en m\u00e9langeant d\u00e9licatement \u00e0 la <\/span>Maryse<\/span>\u00a0pour ne pas les faire redescendre la poudre de noisettes et le sucre glace. D\u00e9barrasser ensuite dans une poche \u00e0 douille.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Dessiner deux cercles de 18 cm sur du papier sulfuris\u00e9 et pocher les cercles avec l’appareil \u00e0 dacquoise. Enfourner \u00e0 180\u00b0 environ 12 minutes, surveiller la cuisson et la coloration. Laisser refroidir sur une grille en les laissant sur le papier \u00e0 la sortie du four. R\u00e9aliser votre pralin\u00e9 selon la recette donn\u00e9e plus haut.<\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9aliser ensuite votre cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et la laisser refroidir, ajoutez lui ensuite au batteur le beurre coup\u00e9 en d\u00e9s, puis le pralin\u00e9.<\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsque la cr\u00e8me est bien homog\u00e8ne la d\u00e9barrasser dans une poche \u00e0 douille.<\/em><\/span><\/p>\n

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Pocher la cr\u00e8me sur une des deux dacquoise, ajouter ensuite la deuxi\u00e8me dessus en appuyant l\u00e9g\u00e8rement et saupoudrer le dessus de sucre glace.<\/em><\/span><\/p>\n

Un d\u00e9lice au moment du caf\u00e9 \ud83d\ude09\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation!<\/em><\/span><\/p>\n

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D’apr\u00e8s une recette du net Ingr\u00e9dients pour 6\/8 personnes Pour la dacquoise 125 g de poudre de noisette 110 g de sucre glace 125 g de blanc d’\u0153uf 50 g de sucre 20 g de ma\u00efzena Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re 220 g de lait 50 g de jaunes d’\u0153uf 20 g de sucre 25 g … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":87585,"parent":181,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-30119","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30119"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87586,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30119\/revisions\/87586"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87585"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}