{"id":28918,"date":"2021-03-05T22:35:54","date_gmt":"2021-03-05T22:35:54","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=28918"},"modified":"2024-05-03T23:28:42","modified_gmt":"2024-05-03T23:28:42","slug":"blanquette-de-dinde-aux-poireaux-et-aux-carottes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/blanquette-de-dinde-aux-poireaux-et-aux-carottes\/","title":{"rendered":"Blanquette de dinde aux poireaux et aux carottes."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette du net revue \u00e0 ma fa\u00e7on<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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3 escalopes de dinde <\/em><\/span><\/p>\n

1 poireau<\/em><\/span><\/p>\n

3 carottes<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon <\/em><\/span><\/p>\n

5 champignons de Paris <\/em><\/span><\/p>\n

1 petite branche de c\u00e9leri <\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin <\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de thym<\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

150 ml de cr\u00e8me liquide<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de ma\u00efzena (oubli\u00e9 sur la photo)<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Couper les escalopes en morceaux, peler, laver et couper les carottes en rondelles, laver et \u00e9mincer le poireau, peler et \u00e9mincer l’oignon, nettoyer et couper les champignons en 4. Laver et ciseler le c\u00e9leri, laver le thym et le romarin. Dans une cocotte, mettre le beurre et un filet d’huile d’olive, y mettre les morceaux de dinde \u00e0 dorer, les saler et poivrer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu’ils sont dor\u00e9s, les d\u00e9barrasser, \u00e0 la place mettre les oignons, les faire dorer, ajouter ensuite les champignons, les faire suer quelques instants.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuit les carottes et les faire suer \u00e9galement quelques instants, ajouter ensuite les poireaux, les herbes aromatiques et le c\u00e9leri, m\u00e9langer. Ajouter le cube de bouillon de volaille \u00e9miett\u00e9.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Verser 500ml d’eau et m\u00e9langer, laisser mijoter environ 20 minutes selon la grosseur des morceaux de l\u00e9gumes. Lorsqu’ils sont tendres, ajouter les morceaux de dinde et le jus qu’ils auront rendu, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9lev\u00e9 une petite louche de bouillon, et laisser mijoter \u00e0 feu doux. M\u00e9langer la ma\u00efzena dans le bouillon pr\u00e9lev\u00e9, le verser ensuite dans la cocotte, ajouter la cr\u00e8me et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Laisser r\u00e9chauffer 2 minutes et servir. Vous pouvez \u00e9galement servir du riz avec ce plat.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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