{"id":28863,"date":"2021-03-02T23:13:39","date_gmt":"2021-03-02T23:13:39","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=28863"},"modified":"2024-08-16T12:51:00","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:00","slug":"endives-au-jambon-cru-et-fromage-a-raclette-au-poivre-et-aux-cepes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/legumes\/endives-au-jambon-cru-et-fromage-a-raclette-au-poivre-et-aux-cepes\/","title":{"rendered":"Endives au jambon cru et fromage \u00e0 raclette au poivre et aux c\u00e8pes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 endives <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 tranches de jambon cru <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 tranche de fromage \u00e0 raclette (2 au poivre 2 aux c\u00e8pes ou selon vos go\u00fbts)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bol de b\u00e9chamel <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pour la b\u00e9chamel recette plus bas en lien<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

20g de beurre <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

20g de farine<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

200ml de lait<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour pommes de terre d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Recette de la b\u00e9chamel sur ce lien -> B\u00e9chamel \"\"<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Dans une marmite, mettre le beurre \u00e0 fondre, ajouter ensuite les endives, les saler.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Les faire dorer sur toutes les faces, puis ajouter 1 verre d’eau (120ml environ) ajouter un peu d’\u00e9pices et laissez-les cuire en les retournant r\u00e9guli\u00e8rement, elles sont cuites quand la pointe du couteau s’enfonce sans r\u00e9sistance au niveau de la base. Le jus doit avoir pratiquement r\u00e9duit.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsqu’elles sont cuites les d\u00e9barrasser sur une assiette. Couper 2 tranches de fromage en 3 et les 2 autres en petits morceaux. R\u00e9aliser la b\u00e9chamel suivant la recette donn\u00e9e plus haut, ajouter ensuite les \u00e9pices et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite hors du feu le fromage, puis la cr\u00e8me et m\u00e9langer bien pour faire fondre le fromage.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

D\u00e9poser une endive au d\u00e9but d’une tranche de jambon cru, ajouter dessus une lani\u00e8re de fromage et rouler le tout. D\u00e9poser vos endives dans un plat allant au four, r\u00e9partir dessus la b\u00e9chamel et enfourner environ30 minutes \u00e0 210\u00b0 selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Servir avec une bonne salade verte.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85976,"parent":945,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-28863","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28863"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88984,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28863\/revisions\/88984"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85976"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}