{"id":28777,"date":"2021-02-24T23:23:35","date_gmt":"2021-02-24T23:23:35","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=28777"},"modified":"2024-04-01T21:19:25","modified_gmt":"2024-04-01T21:19:25","slug":"burger-vegan-aux-galettes-de-pois-chiche-et-patate-douce-crudites","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/recettes-vegetariennes-vegan\/burger-vegan-aux-galettes-de-pois-chiche-et-patate-douce-crudites\/","title":{"rendered":"Burger v\u00e9gan aux galettes de pois-chiche et patate douce, crudit\u00e9s."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette du net revue \u00e0 ma fa\u00e7on.<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" <\/em><\/span>\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 burgers<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

4 pains \u00e0 burgers v\u00e9gan<\/span><\/em><\/p>\n

Galettes<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petite patate douce<\/span><\/em><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de persil cisel\u00e9<\/span><\/em><\/p>\n

260 g de pois chiche cuits<\/span><\/em><\/p>\n

1 c \u00e0 s de flocons d\u2019avoine (oubli\u00e9 sur la photo)<\/span><\/em><\/p>\n

2 c \u00e0 s de farine (oubli\u00e9 sur la photo)<\/span><\/em><\/p>\n

1 c \u00e0 c de cumin moulu<\/span><\/em><\/p>\n

1 c \u00e0 c de coriandre moulue<\/span><\/em><\/p>\n

1 c \u00e0 c de paprika fum\u00e9<\/span><\/em><\/p>\n

Sel et poivre\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

Garniture<\/u><\/i><\/span><\/span><\/p>\n

2 petites tomates<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

2 oignons blancs et leurs tiges<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

1 petit bol de tzatziki (remplacer le yaourt de brebis par un yaourt de soja)<\/span><\/em><\/p>\n

Recette du tzatziki (diviser en 2<\/span><\/strong> les quantit\u00e9s des ingr\u00e9dients de la recette ) <\/span><\/em><\/p>\n

sur ce lien -> Tzatziki \"\"<\/span><\/a><\/span><\/em><\/p>\n

Recette des pains sur ce lien -> Pains \u00e0 burgers v\u00e9gan<\/span>\"\"<\/a><\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/p>\n

Laver et couper les tomates en petits d\u00e9s, nettoyer et couper les oignons et leurs tiges finement. Laver et ciseler le persil finement. Peler et couper la patate douce en morceaux, la mettre \u00e0 cuire dans un cuiseur vapeur 10 minutes ou au micro-onde 6 minutes avec tr\u00e8s peu d’eau. \u00c9goutter les pois chiche.<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/p>\n

Dans le bol du robot, mettre 1 oignon blanc et ses tiges, les pois chiche, les flocons d’avoines, la farine, ajouter les \u00e9pices.<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/p>\n

Puis ajouter le persil, saler et poivrer et mixer le tout pour obtenir une pur\u00e9e. R\u00e9server.<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/p>\n

Lorsque la patate douce est cuite l’\u00e9craser pour la r\u00e9duire en pur\u00e9e et l’ajouter \u00e0 la pur\u00e9e de pois-chiche, bien m\u00e9langer pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne, rectifier au besoin l’assaisonnement.<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/p>\n

Former 4 galettes, les d\u00e9poser sur une feuille de silicone et les enfourner \u00e0 200\u00b0 pendant environ 20 minutes, surveiller la cuisson et la coloration (attention les d\u00e9barrasser une fois cuites avec une spatule plate car elles restent souples en texture). Vous pouvez aussi les po\u00ealer dans une huile de votre choix 5 minutes sur chaque face. Pendant leur cuisson r\u00e9aliser votre tzatziki.<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/p>\n

Couper les pains en deux, \u00e9taler du tzatziki sur les 4 demi pains. R\u00e9partir sur deux des d\u00e9s de tomates et un peu d’oignon, ajouter une galette, puis encore quelques d\u00e9s de tomate et d’oignon, fermer le burger et d\u00e9guster. <\/span><\/em><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/p>\n

\"\"<\/span><\/em><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette du net revue \u00e0 ma fa\u00e7on. Ingr\u00e9dients pour 4 burgers 4 pains \u00e0 burgers v\u00e9gan Galettes 1 petite patate douce 1 bonne c \u00e0 s de persil cisel\u00e9 260 g de pois chiche cuits 1 c \u00e0 s de flocons d\u2019avoine (oubli\u00e9 sur la photo) 2 c \u00e0 s de farine (oubli\u00e9 … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64539,"parent":999,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-28777","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28777"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64541,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28777\/revisions\/64541"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/999"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64539"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}