{"id":2857,"date":"2019-10-04T14:21:53","date_gmt":"2019-10-04T14:21:53","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2857"},"modified":"2025-03-25T10:06:05","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:05","slug":"gateau-aux-poires-a-la-cannelle-decor-chocolat","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/tartes-gateaux\/gateau-aux-poires-a-la-cannelle-decor-chocolat\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau aux poires, \u00e0 la cannelle, d\u00e9cor chocolat."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette de cake aux pommes d’Herv\u00e9 cuisine, revisit\u00e9 \u00e0 ma fa\u00e7on<\/span><\/u><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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75 g de beurre <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

75 g de beurre \u00bd sel<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

250 g de farine<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 \u0153ufs<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de sucre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

80 g de vergeoise<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de vanille liquide<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c\u00a0\u00e0 s de cannelle<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd sachet de levure chimique<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 poires<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

D\u00e9cor<\/u><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de chocolat p\u00e2tissier<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

50 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Des \u00e9clats de noisettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Des mini plaques de chocolat au lait (facultatif) \u00e0 d\u00e9faut des carr\u00e9s de chocolat au lait.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre les 75 g de beurre \u00bd et les 75 g de \u00a0beurre \u00e0 fondre ensemble, en pr\u00e9lever 3 c \u00e0 s que l’on m\u00e9lange avec la vergeoise et la cannelle, r\u00e9server.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler et trancher les poires en lamelles. Dans un saladier, battre les \u0153ufs avec la vanille et le sucre.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite la farine et la levure et bien m\u00e9langer. Ajouter ensuite 2 c \u00e0 s de lait.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer \u00e0 nouveau. Beurrer et fariner un moule type kougelhof. R\u00e9partir au fond 1\/3 de la p\u00e2te.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la moiti\u00e9 des tranches de poires et\u00a0 r\u00e9partir la moiti\u00e9 du m\u00e9lange cannelle\/vergeoise. Recouvrir de la moiti\u00e9 de la p\u00e2te restante.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Recommencer, poires, m\u00e9lange cannelle\/vergeoise et finir par le reste de la p\u00e2te. Enfourner 40 minutes \u00e0 180\u00b0 selon les fours surveiller la cuisson et la coloration.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsque le g\u00e2teau est cuit, le d\u00e9mouler sur une grille, r\u00e9aliser de mini plaques de chocolat au lait si vous avez un moule. Dans un bol, mettre le chocolat concass\u00e9 et le beurre couper en morceaux \u00e0 fondre au micro-ondes pendant 1 minutes, m\u00e9langer et en verser dans les creux du g\u00e2teau refroidi, r\u00e9partir des \u00e9clats de noisette et d\u00e9corer le tour avec les mini plaques de chocolat au lait (\u00e0 d\u00e9faut des carr\u00e9s de chocolat au lait).<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(10)<\/small><\/h3>\n
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