{"id":2839,"date":"2019-10-04T13:52:51","date_gmt":"2019-10-04T13:52:51","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2839"},"modified":"2025-03-25T10:06:03","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:03","slug":"biscuits-au-pralin-et-chocolat-principe-petits-ecoliers","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/biscuits-du-gouter\/biscuits-au-pralin-et-chocolat-principe-petits-ecoliers\/","title":{"rendered":"Biscuits au pralin et chocolat principe \u00ab\u00a0Petits \u00e9coliers\u00a0\u00bb."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients 32 biscuits<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0250 g de farine<\/em><\/span><\/p>\n

160 g de beurre demi sel<\/em><\/span><\/p>\n

85 g de cassonade<\/em><\/span><\/p>\n

30 g de pralin<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u0153uf<\/em><\/span><\/p>\n

2 sachets de sucre vanill\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

200 g de chocolat (j’en ai utilis\u00e9 160 g pour les moules et 40 g pour coller les chocolats sur les biscuits).<\/em><\/span><\/p>\n

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Couper le beurre en morceaux et le faire fondre. Le verser dans un saladier et\u00a0<\/span><\/em><\/span>lui <\/span><\/em>ajouter la cassonade, le sucre vanill\u00e9 et le pralin.<\/span><\/em><\/p>\n

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\u00a0Bien m\u00e9langer, ajouter l’\u0153uf et m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Ajouter la farine et m\u00e9langer pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 \"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Mettre la p\u00e2te film\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 1h. Pendant ce temps pr\u00e9parer les petites plaques de chocolat ou les petits motifs selon le moule que vous disposez. Faire fondre le chocolat (attention\u00a0<\/span><\/em><\/span>en <\/span><\/em>garder 40 g pour coller les biscuits) au bain marie et <\/span><\/em><\/span>le<\/span><\/em> verser dans les moules, les entreposer au r\u00e9frig\u00e9rateur 1h.<\/span><\/em><\/p>\n

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Les d\u00e9mouler, recommencer pour obtenir le nombre n\u00e9cessaire pour recouvrir les biscuits. \u00c9taler la p\u00e2te sur \u00bd cm d’\u00e9paisseur et d\u00e9couper des rectangles \u00e0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Les recouper en deux si vous voulez des mini\u00a0biscuits pour accompagner un caf\u00e9 par exemple (adapter la taille \u00e0 ceux des chocolats), les d\u00e9poser sur un papier sulfuris\u00e9 ou une feuille de silicone. Enfourner les biscuits dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0 pendant environ 20 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. Lorsqu’ils sont cuits les d\u00e9poser sur une grille et les laisser refroidir.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Faire fondre un peu de chocolat en d\u00e9poser un tout petit peu sur chaque biscuit et les recouvrir au fur et \u00e0 mesure d’une petite plaque de chocolat, appuyer un peu dessus et laisser durcir, adapter le chocolat \u00e0 la taille du biscuit, sur les demi biscuits j’ai mis une plaque de chocolat, sur ceux entiers j’en ai mis deux.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Id\u00e9al en demi biscuits pour un caf\u00e9 gourmand et entiers pour le go\u00fbter des enfants.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon d\u00e9gustation!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"helenne\"<\/p>\n<\/div>\n

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