{"id":27496,"date":"2021-01-14T21:05:09","date_gmt":"2021-01-14T21:05:09","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=27496"},"modified":"2026-03-15T00:32:36","modified_gmt":"2026-03-15T00:32:36","slug":"croquettes-de-poulet-au-camembert-panure-aux-flocons-de-pommes-de-terre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/croquettes-de-poulet-au-camembert-panure-aux-flocons-de-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Croquettes de poulet au camembert, panure aux flocons de pommes de terre."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette vue dans l’\u00e9mission \u00ab\u00a0Norbert commis d’office\u00a0\u00bb<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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400 g de blanc de poulet<\/em><\/span><\/p>\n

150 g de camembert<\/em><\/span><\/p>\n

1\u0153uf<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c rase de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive et beurre pour la cuisson<\/em><\/span><\/p>\n

Pour la panure:<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

150 g de farine<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 \u0153ufs<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd paquet de pur\u00e9e en flocon<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Couper le camembert en petits morceaux, couper le poulet en petits morceaux \u00e9galement, mettre le poulet dans le bol du robot.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter le camembert, le sel (l\u00e9g\u00e8rement) le poivre, le piment et l’\u0153uf.<\/em><\/span><\/p>\n

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Mixer le tout. Sur du film alimentaire, d\u00e9poser l’\u00e9quivalent de deux bonnes c \u00e0 s de farce, rouler, serrer bien et fermer les extr\u00e9mit\u00e9s.<\/em><\/span><\/p>\n

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Porter une casserole d’eau \u00e0 \u00e9bullition puis y plonger les boudins de poulet, laisser cuire \u00e0 petite \u00e9bullition environ 6 minutes selon la grosseur. Lorsqu’ils sont cuits les \u00f4ter de l’eau et les r\u00e9server quelques instants le temps qu’ils refroidissent un peu pour pouvoir les manipuler.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Couper les extr\u00e9mit\u00e9s du film alimentaire et \u00f4ter le film en les d\u00e9roulant d\u00e9licatement. Pr\u00e9parer la panure en r\u00e9partissant la farine, les flocons de pommes de terre et les deux \u0153ufs battus en omelette dans des petits plats. Passer les boudins successivement dans la farine, puis dans l’\u0153uf .<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Et terminer dans les flocons de pommes de terre. R\u00e9server. dans une po\u00eale, mettre \u00e0 fondre un morceau de beurre et ajouter un filet d’huile d’olive.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Y faire dorer sur toutes les faces les boudins de poulet en les retournant sans arr\u00eat afin qu’ils dorent sans br\u00fbler. Je les ai servi avec des brocolis simplement cuit dans un bouillon de volaille. Vous pouvez \u00e9galement les accompagner de sauce de votre choix!<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":73563,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-27496","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27496"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73589,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27496\/revisions\/73589"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73563"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}