{"id":2739,"date":"2019-10-03T22:37:10","date_gmt":"2019-10-03T22:37:10","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2739"},"modified":"2025-03-25T10:06:06","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:06","slug":"gratin-forestier-a-la-chair-a-saucisse","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/gratin-forestier-a-la-chair-a-saucisse\/","title":{"rendered":"Gratin forestier \u00e0 la chair \u00e0 saucisse."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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500 g de chair \u00e0 saucisses<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 belles pommes de terre \u00e0 chair ferme<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 beau c\u00e8pe<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

200 g de pleurotes ou des champignons de votre choix feront l’affaire<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 petites gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c rase d’\u00e9pices pour pommes de terre d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 bonnes pinc\u00e9es de piment d’Espelette<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler et essuyer les pommes de terre les couper en fines tranches. Laver et ciseler le persil, peler, d\u00e9germer et hacher finement l’ail. Nettoyer les champignons et\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span>les <\/span><\/em>couper\u00a0 en lani\u00e8res. Dissoudre le cube de volaille dans 500 ml d’eau chaude.<\/span><\/em><\/p>\n

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Dans une po\u00eale mettre le beurre \u00e0 fondre, ajouter les champignons et laisser suer, saler et poivrer, ajouter ensuite l’ail et le persil m\u00e9langer, poursuivre la cuisson \u00e0 feu doux pour finir de cuire les champignons et r\u00e9server.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Dans des plats \u00e0 gratin individuel ou dans un grand plat, r\u00e9partir la moiti\u00e9 des pommes de terre, saler et poivrer ajouter un peu d’\u00e9pices et de piment, r\u00e9partir ensuite la chair \u00e0 saucisses puis\u00a0les champignons.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Terminer par le reste des pommes de terre, ajouter 1 louche de bouillon par plat et terminer en assaisonnant les pommes de terre comme au d\u00e9marrage. Enfourner environ 40 minutes \u00e0 220\u00b0 selon les fours, au bout de 20 minutes descendre la T\u00b0 du four \u00e0 180\u00b0 et terminer la cuisson, surveiller la coloration.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Id\u00e9al avec une bonne salade!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Matianne<\/p>\n<\/div>\n

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