{"id":27111,"date":"2020-12-26T17:09:10","date_gmt":"2020-12-26T17:09:10","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=27111"},"modified":"2024-08-16T12:50:47","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:47","slug":"filets-mignon-de-porc-sauce-aux-champignons-pommes-de-terre-sarladaises","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/filets-mignon-de-porc-sauce-aux-champignons-pommes-de-terre-sarladaises\/","title":{"rendered":"Filets mignon de porc sauce aux champignons, pommes de terre Sarladaises."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

2 filets mignons de porc <\/em><\/span><\/p>\n

300g de champignons (c\u00e8pes, pleurotes, champignons de Paris et pieds de mouton)<\/em><\/span><\/p>\n

2 grosses \u00e9chalotes<\/em><\/span><\/p>\n

100g de lardons fum\u00e9s <\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour viande blanche d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fond de champignon MAGGI <\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre <\/em><\/span><\/p>\n

1 filet d’huile d’olive <\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

Recette des pommes de terre Sarladaises sur ce lien -> Pommes de terre Sarladaises \"\"<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et hacher finement les \u00e9chalotes, nettoyer les champignons frais et coupez l\u00e8s en morceaux, r\u00e9hydrater les champignons secs si vous en utilisez. Couper les filets mignons en tranches de 2 cm d’\u00e9paisseur environ. Dans une cocotte, mettre le beurre \u00e0 fondre avec l’huile d’olive.<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Faire dorer les tranches des filets mignons sur les deux faces, les saler et poivrer et les assaisonner avec 1 c \u00e0 s d’\u00e9pices.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Les r\u00e9server. \u00c0 la place mettre les \u00e9chalotes \u00e0 dorer, ajouter ensuite les lardons et laisser suer quelques instants en\u00a0 remuant.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite tous les champignons, et les faire suer \u00e9galement ajouter le reste des \u00e9pices et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsque les champignons on r\u00e9duits, ajouter le fond de champignon, m\u00e9langer et ajouter de l’eau \u00e0 hauteur.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Laisser mijoter 5 minutes \u00e0 feu doux et r\u00e9server. R\u00e9aliser en parall\u00e8le les pommes de terre sarladaises selon la recette donn\u00e9e plus haut.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0\"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Toutes vos pr\u00e9parations sont pr\u00eates. Vingt minutes avant le repas, verser les champignons et leur sauce dans un plat allant au four, r\u00e9partir dessus le filet mignon et enfourner 20 minutes \u00e0 180\u00b0. Entre temps r\u00e9chauffer les pommes de terre et servir le tout ensemble. Plat pouvant \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 le matin pour le soir, vous n’aurez qu’\u00e0 finaliser la cuisson au four avant le repas.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84960,"parent":59,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-27111","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27111"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88686,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/27111\/revisions\/88686"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84960"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}