{"id":2693,"date":"2019-10-03T21:32:35","date_gmt":"2019-10-03T21:32:35","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2693"},"modified":"2025-03-25T10:06:04","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:04","slug":"cassoulet-rapide-a-ma-facon","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/recettes-regionales-mondiales\/recettes-regionales-salees\/cassoulet-rapide-a-ma-facon\/","title":{"rendered":"Cassoulet rapide \u00e0 ma fa\u00e7on."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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4 morceaux de confit de canard (fait maison pour moi)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 boite de manchons de canard confit (facultatif selon les app\u00e9tits)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 saucisses de Toulouse<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de lard cuit (Lidl)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

12 tranches de saucisson \u00e0 l’ail fum\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 boites de haricots blancs \u00e0 la tomate<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

De la chapelure<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Un peu d’eau<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Recette du confit de canard sur ce lien -> Confit de canard \"\"<\/a><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Couper le lard en 8 morceaux, couper le saucisson \u00e0 l’ail en tranches et \u00f4ter la peau. Peler et \u00e9mincer l’oignon, peler et d\u00e9germer les gousses d’ail et les couper en 4 dans le sens de la longueur. Dans une cocotte, mettre un peu de graisse de canard \u00e0 fondre.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Y faire dorer les saucisses, les d\u00e9barrasser et mettre l’ail et l’oignon \u00e0 la place \u00e0 dorer l\u00e9g\u00e8rement, ajouter le laurier. D\u00e9glacer avec 200ml d’eau environ.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter les haricots, bien m\u00e9langer, ajouter le lard, le saucisson, les saucisses et m\u00e9langer, saler et poivrer l\u00e9g\u00e8rement.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter les morceaux de confit de canard d\u00e9barrass\u00e9s de leur graisser et laisser chauffer 5 minutes, verser ensuite le cassoulet dans un plat allant au four, le parsemer de chapelure et enfourner \u00e0 220\u00b0 pendant 30 minutes environ selon les fours. Surveiller la coloration, servir bien chaud.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(9)<\/small><\/h3>\n
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\"huguette\"<\/div>\n
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