{"id":26870,"date":"2020-12-12T17:59:50","date_gmt":"2020-12-12T17:59:50","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=26870"},"modified":"2026-03-15T00:17:53","modified_gmt":"2026-03-15T00:17:53","slug":"boulettes-de-restes-de-poulet-et-poulet-fume","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/boulettes-de-restes-de-poulet-et-poulet-fume\/","title":{"rendered":"Boulettes de restes de poulet et poulet fum\u00e9."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

3 morceaux de poulet cuit<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 morceaux de poulet fum\u00e9 ou les restes d’un poulet cuit<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span>\u0153ufs<\/i><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon blanc et sa tige<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 pinc\u00e9es de piment d’Espelette<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

De la chapelure<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

De la farine<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit morceau de beurre<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Enlever la peau et les os des morceaux de poulet, couper la chair grossi\u00e8rement. Laver et hacher le persil grossi\u00e8rement et\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span>le <\/span><\/span><\/em>mettre dans le bol du robot mixeur avec les gousses d’ail pel\u00e9es et d\u00e9germ\u00e9es.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter l’oignon pel\u00e9 et ses tiges coup\u00e9s grossi\u00e8rement, le poulet, saler et poivrer, ajouter le piment d’Espelette et mix\u00e9.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Lorsque vous obtenez une farce homog\u00e8ne la d\u00e9barrasser dans un saladier,\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span>lui <\/span><\/span><\/em>ajouter un \u0153uf et m\u00e9langer et rectifier au besoin l’assaisonnement. Former ensuite des boulettes, les passer successivement dans la farine.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Puis dans l’\u0153uf battu et pour finir dans la chapelure.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Mettre un peu d’huile d’olive dans une po\u00eale avec un petit morceau de beurre \u00e0 chauffer et y faire dorer les boulettes sur toutes les faces ou les plonger dans la friteuse quelques minutes (attention \u00e7a colore vite), servir avec des spaghettis par exemple \u00e0 la sauce tomate.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bonne app\u00e9tit!<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 3 morceaux de poulet cuit 3 morceaux de poulet fum\u00e9 ou les restes d’un poulet cuit 2\u00a0\u0153ufs 2 gousses d’ail 1 oignon blanc et sa tige 1 bouquet de persil 2 pinc\u00e9es de piment d’Espelette De la chapelure De la farine 1 petit morceau de beurre Sel … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":73528,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-26870","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26870"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26870\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73529,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26870\/revisions\/73529"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73528"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}