{"id":2615,"date":"2019-10-03T13:00:58","date_gmt":"2019-10-03T13:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2615"},"modified":"2024-08-16T12:50:58","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:58","slug":"tarte-aux-poireaux-lard-fume-et-gouda","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/tartes-et-quiches-salees\/tarte-aux-poireaux-lard-fume-et-gouda\/","title":{"rendered":"Tarte aux poireaux, lard fum\u00e9 et gouda."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 \u00e0 6 personnes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 petits poireaux ou 1 gros<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 tranches de gouda<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 tranches de lard fum\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase de m\u00e9lange salades m\u00e9ridionales -> <\/span>\u00c9pic\u00e9too<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Le reste d’un peu de beurre d’escargot maison (facultatif)<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pour la b\u00e9chamel<\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

25 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

25 g de farine<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

250 ml de lait<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Recette sur ce lien -> <\/span>B\u00e9chamel\u00a0<\/span><\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Nettoyer et laver les poireaux, couper le blanc et le vert en petits morceaux, couper les tranches de gouda et de lard en deux. Dans une po\u00eale mettre le beurre et le beurre d’escargot \u00e0 fondre sans coloration.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter les poireaux, saler et poivrer, ajouter les herbes m\u00e9ridionales,\u00a0le bouillon de cube \u00e9miett\u00e9, m\u00e9langer et laisser mijoter en remuant 5 bonnes minutes \u00e0 feu doux et sans coloration, r\u00e9server ensuite. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0<\/span>. R\u00e9aliser votre b\u00e9chamel, ajouter ensuite \u00a0la cr\u00e8me.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

\u00a0M\u00e9langer, saler et poivrer et ajouter les poireaux, m\u00e9langer, go\u00fbter et rectifier au besoin l’assaisonnement. \u00c9taler votre p\u00e2te feuillet\u00e9e dans une moule, couper le surplus de p\u00e2te et piquer le fond avec une fourchette.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

\u00a0Ajouter dessus la moiti\u00e9 du m\u00e9langer aux poireaux, r\u00e9partir la moiti\u00e9 du lard et du gouda, ajouter le reste du m\u00e9lange aux poireaux.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a0Terminer par le reste du lard et du gouda et enfourner \u00e0 200\u00b0 environ 30 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. Se d\u00e9guste chaude de pr\u00e9f\u00e9rence, \u00a0mais aussi froide selon les go\u00fbts.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":80612,"parent":2526,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2615","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2615"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2615\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88862,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2615\/revisions\/88862"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80612"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}