{"id":26088,"date":"2020-10-27T15:08:55","date_gmt":"2020-10-27T15:08:55","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=26088"},"modified":"2024-08-16T12:50:59","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:59","slug":"carre-de-porc-epice-mijote-en-cocotte-pommes-de-terre-et-moutarde","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/carre-de-porc-epice-mijote-en-cocotte-pommes-de-terre-et-moutarde\/","title":{"rendered":"Carr\u00e9 de porc \u00e9pic\u00e9 mijot\u00e9 en cocotte, pommes de terre et moutarde"},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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1 carr\u00e9 de porc c\u00f4t\u00e9 \u00e9chine de 1 kg 500 environ ou 1 palette de porc <\/em><\/span><\/p>\n

6 belles pommes de terre <\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons de Paris <\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne poign\u00e9e d’olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es <\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de moutarde forte <\/em><\/span><\/p>\n

5 gousses d’ail <\/em><\/span><\/p>\n

1 bel oignon <\/em><\/span><\/p>\n

1\u00a0 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier <\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin <\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de thym <\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices cajun d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9minc\u00e9 l’oignon, peler d\u00e9germer les gousses d’ail en \u00e9mincer deux seulement, garder les autres en demi gousse. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500ml d’eau chaude.<\/em><\/span><\/p>\n

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Piquer le carr\u00e9 ou la palette \u00e0 6 endroits et y ins\u00e9rer les demi gousses d’ail. Saler et poivrer des deux faces.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Dans une cocotte, mettre un filet d’huile d’olive, ajouter le carr\u00e9 et le faire dorer sur toutes les faces.<\/span><\/p>\n

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Lorsqu’il est dor\u00e9, le d\u00e9barrasser et ajouter \u00e0 la place l’oignon et les gousses d’ail \u00e9minc\u00e9es, laisser dorer, ajouter ensuite les herbes aromatiques.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les champignons et leur jus, les olives et m\u00e9langer, ajouter les \u00e9pices et m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Remettre le carr\u00e9 de porc dans la cocotte, ajouter le bouillon de volaille.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Laisser mijoter \u00e0 couvert et \u00e0 feu doux environ 1h30.\u00a0 Pendant ce temps peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux. Au bout d’une heure trente, ajouter les pommes de terre et laisser cuire \u00e0 d\u00e9couvert environ 20 minutes selon la grosseur des pommes de terre.<\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsque la viande et les pommes de terre sont cuites, \u00f4ter la viande, ajouter la moutarde dans les pommes de terre et m\u00e9langer, trancher le carr\u00e9 de porc, servir avec les pommes de terre.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 6 personnes 1 carr\u00e9 de porc c\u00f4t\u00e9 \u00e9chine de 1 kg 500 environ ou 1 palette de porc 6 belles pommes de terre 1 petite boite de champignons de Paris 1 bonne poign\u00e9e d’olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es 2 c \u00e0 s de moutarde forte 5 gousses d’ail 1 bel oignon … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":84793,"parent":59,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-26088","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26088"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88889,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26088\/revisions\/88889"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84793"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}