{"id":2594,"date":"2019-10-03T12:37:10","date_gmt":"2019-10-03T12:37:10","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2594"},"modified":"2025-03-25T10:06:03","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:03","slug":"quiche-aux-moules-aux-champignons-et-persillade","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/tartes-et-quiches-salees\/quiche-aux-moules-aux-champignons-et-persillade\/","title":{"rendered":"Quiche aux moules, aux champignons et persillade."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients<\/em><\/u><\/span><\/span><\/p>\n

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1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

5 champignons de Paris frais<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

300 g de moules cuites d\u00e9coquill\u00e9es (soit 1 kg 500 de moules fra\u00eeches)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

ou un reste de moules d\u00e9j\u00e0 cuites<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de persil cisel\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’ail semoule<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 \u0153ufs<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Recette des moules marini\u00e8res sur ce lien -> Moules marini\u00e8res <\/a><\/em><\/span><\/span>\"\"<\/span><\/p>\n

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Nettoyer et \u00e9mincer les champignons, cuire et d\u00e9coquiller les moules. Laver et ciseler le persil finement. \u00c9taler la p\u00e2te dans un moule \u00e0 tarte et couper le surplus de p\u00e2te.\u00a0<\/em><\/span><\/span>R\u00e9partir les moules sur la p\u00e2te feuillet\u00e9e, r\u00e9partir dessus le persil et l’ail.<\/em><\/p>\n

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Dans un shaker ou dans un saladier, mettre les \u0153ufs. <\/em>Ajouter la cr\u00e8me, saler et poivrer, fermer le shaker et agiter ou battre le tout si c’est dans un saladier.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter les lamelles de champignons harmonieusement et verser sur le tout, la pr\u00e9paration \u00e0 base de cr\u00e8me. Donner un dernier tour de moulin \u00e0 poivre\u00a0et enfourner \u00e0 200\u00b0 pendant environ 35 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. Un r\u00e9gal avec une bonne salade verte assaisonn\u00e9e d’une vinaigrette aux \u00e9pices.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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