{"id":2571,"date":"2019-10-03T12:16:36","date_gmt":"2019-10-03T12:16:36","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2571"},"modified":"2024-04-02T20:36:30","modified_gmt":"2024-04-02T20:36:30","slug":"petits-gratins-epices-de-champignons-et-moules","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/entrees-chaudes\/petits-gratins-epices-de-champignons-et-moules\/","title":{"rendered":"Petits gratins \u00e9pic\u00e9s de champignons et moules."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2\/3 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

200 g de moules cuites d\u00e9coquill\u00e9es soit 1kg crues avec les coquilles\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

10 champignons de Paris ici de ma r\u00e9colte<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de fromage de brebis<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

B\u00e9chamel<\/u><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

30 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

30 g de farine<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

300 ml de lait<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour poisson\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Recette de la b\u00e9chamel sur ce lien -> B\u00e9chamel<\/a><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Cuisson des moules sur ce lien -> Moules marini\u00e8res<\/a><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Nettoyer les champignons et\u00a0<\/em><\/span><\/span>les <\/em>couper en 4, peler, d\u00e9germer et hacher l’ail, laver et ciseler le persil. Dans une po\u00eale mettre le beurre \u00e0 fondre et y ajouter les champignons, les saler et poivrer, les laisser cuire en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter ensuite l’ail et le persil et poursuivre la cuisson quelques instants \u00e0 feu doux. <\/em>Ajouter les moules \u00e9goutt\u00e9es, m\u00e9langer et laisser encore quelques instants chauffer, r\u00e9server ensuite hors du feu.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

R\u00e9aliser votre b\u00e9chamel selon la recette donn\u00e9e en lien plus haut \u2191. <\/em>Lorsque votre b\u00e9chamel est faite, ajouter les \u00e9pices, saler et poivrer, m\u00e9langer et ajouter la cr\u00e8me. Verser le tout dans les moules et champignons et m\u00e9langer ( photo oubli\u00e9e).<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

R\u00e9partir dans des plats individuels, ajouter dessus des copeaux fait avec un \u00e9conome de fromage de brebis, enfourner \u00e0 200\u00b0 environ 30 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. Excellente entr\u00e9e!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 2\/3 personnes 200 g de moules cuites d\u00e9coquill\u00e9es soit 1kg crues avec les coquilles\u00a0 10 champignons de Paris ici de ma r\u00e9colte 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil 1 morceau de fromage de brebis 1 morceau de beurre Sel et poivre B\u00e9chamel 30 g de beurre 30 … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64966,"parent":183,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2571","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2571","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2571"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2571\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65155,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2571\/revisions\/65155"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64966"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}