{"id":2546,"date":"2019-10-03T09:51:45","date_gmt":"2019-10-03T09:51:45","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2546"},"modified":"2025-03-25T10:06:02","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:02","slug":"couronne-feuilletee-au-saumon-sauce-cremee-a-la-ciboulette-et-a-lail","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/entrees-chaudes\/couronne-feuilletee-au-saumon-sauce-cremee-a-la-ciboulette-et-a-lail\/","title":{"rendered":"Couronne feuillet\u00e9e au saumon, sauce cr\u00e9m\u00e9e \u00e0 la ciboulette et \u00e0 l’ail."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une id\u00e9e du net<\/span><\/u><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 pav\u00e9s de saumon<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g de ricotta<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 \u0153uf<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’ail semoule<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Laver et ciseler la ciboulette,\u00a0couper les pav\u00e9s de saumon en fines tranches. Dans un bol, m\u00e9langer la ricotta et la cr\u00e8me, saler et poivrer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter la ciboulette et l’ail et bien m\u00e9langer, r\u00e9server.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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D\u00e9rouler la p\u00e2te feuillet\u00e9e et \u00e9taler dessus la moiti\u00e9 du m\u00e9lange \u00e0 la cr\u00e8me, r\u00e9partir le saumon et rouler le tout.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Rouler ensuite dans le papier sulfuris\u00e9 et entreposer au r\u00e9frig\u00e9rateur environ \u00bd h. <\/span><\/em>Au bout d’une \u00bd h, enlever le papier sulfuris\u00e9 et <\/span><\/em><\/span>le <\/span><\/em>d\u00e9poser sur la grille du four. Trancher mais pas compl\u00e8tement le rouleau de p\u00e2te, puis\u00a0<\/span><\/em>le <\/span><\/em>torsader (je mis la photo de ma brioche pour vous montrer comment faire j’avais oubli\u00e9 de photographier cette \u00e9tape).<\/span><\/em><\/p>\n

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Fermer en couronne. <\/span><\/em>Battre l’\u0153uf en omelette.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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En passer sur toute la couronne. Enfourner \u00e0 200\u00b0 environ 35 minutes selon les fours, surveiller la coloration et la cuisson. Servir ti\u00e8de ou froid avec le reste du m\u00e9lange \u00e0 la cr\u00e8me.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Massacre<\/p>\n<\/div>\n

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