{"id":25329,"date":"2020-09-15T19:49:06","date_gmt":"2020-09-15T19:49:06","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=25329"},"modified":"2024-07-01T16:20:05","modified_gmt":"2024-07-01T16:20:05","slug":"endives-au-jambon-et-au-maroilles-de-cyril-lignac-version-coulommiers","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/legumes\/endives-au-jambon-et-au-maroilles-de-cyril-lignac-version-coulommiers\/","title":{"rendered":"Endives au jambon et au Maroilles de Cyril Lignac version Coulommiers."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s la recette de Cyril Lignac diffus\u00e9e sur M6 le 15\/09\/2020 \u00ab\u00a0Tous en cuisine\u00a0\u00bb<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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4 grosses endives <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

20 g de beurre pour les endives <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

1 cube de bouillon pour moi de volaille <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

\u00a04 tranches de jambon blanc <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Pour la b\u00e9chamel <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

50 g de beurre <\/span>\u00bd sel <\/span><\/span><\/em><\/p>\n

50 g\u00a0<\/span>de farine<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

500 ml de lait entier<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

1 jaune d’\u0153uf<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

\u00bd coulommiers ou \u00bd Maroilles<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

4 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

Recette de la b\u00e9chamel sur ce lien -> B\u00e9chamel<\/span><\/a><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 1 l d’eau chaude. Nettoyer les endives, enlever les feuilles ab\u00eem\u00e9es et \u00f4ter le trognon. Dans une cocotte mettre un morceau de beurre avec un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Y faire dorer les endives sur toutes les faces. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le bouillon et laisser cuire \u00e0 couvert environ 15 minutes selon la grosseur des endives. Lorsqu’elles sont cuites, les d\u00e9barrasser sur une grille, pendant qu’elles s’\u00e9gouttent, couper le fromage de votre choix en morceaux.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

R\u00e9aliser votre b\u00e9chamel selon la recette donn\u00e9e plus haut, puis luis ajouter le sel et le poivre, m\u00e9langer,\u00a0<\/span><\/em><\/span>hors du feu <\/span><\/em>ajouter le fromage et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/p>\n

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Ajouter le jaune d’\u0153uf, bien remuer puis terminer par la cr\u00e8me fra\u00eeche et m\u00e9langer. Verser la moiti\u00e9 de la b\u00e9chamel dans un plat allant au four.<\/span><\/em><\/p>\n

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Rouler les endives dans les tranches de jambon et d\u00e9posez l\u00e8s dans le plat sur la b\u00e9chamel. Verser le reste de b\u00e9chamel sur les endives.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter des tranches de fromage sur chaque endive et enfourner environ 20 minutes selon les fours \u00e0 220\u00b0. Servir avec une bonne salade. Comme vous pouvez le voir, les endives n’ont pas rendu d’eau \ud83d\ude09 <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85978,"parent":945,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-25329","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25329"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85979,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25329\/revisions\/85979"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85978"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}