{"id":2450,"date":"2019-10-02T16:44:33","date_gmt":"2019-10-02T16:44:33","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2450"},"modified":"2024-08-16T12:51:11","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:11","slug":"saumon-aux-pleurotes-sauce-cremee-riz-aux-poireaux","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/saumon-aux-pleurotes-sauce-cremee-riz-aux-poireaux\/","title":{"rendered":"Saumon aux pleurotes, sauce cr\u00e9m\u00e9e, riz aux poireaux."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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4 pav\u00e9s de saumon<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit poireau<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g de pleurotes ou champignons de votre choix<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche\u00a0+ 1 c \u00e0 s pour le riz<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour\u00a0marinades d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

350 g de riz long<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

\u00d4ter le vert du poireau et garde-le pour la soupe, laver et \u00e9mincer finement le blanc, laver et ciseler le persil, nettoyer et couper les pleurotes dans le sens de la longueur si elles sont grosses. Peler, d\u00e9germer et hacher deux gousses d’ail, \u00e9mincer les deux autres. Dissoudre les \u00e9pices dans 1l d’eau chaude. Dans un plat allant au four, d\u00e9poser le saumon, saler et poivrer, r\u00e9partir dessus l’ail \u00e9minc\u00e9, un peu de persil, r\u00e9partir les pleurotes, et quelques d\u00e9s de beurre, enfourner plus ou moins 20 minutes \u00e0 200\u00b0 selon les fours et le degr\u00e9 de cuisson d\u00e9sir\u00e9e.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Pendant ce temps cuire le riz. Dans un faitout faire fondre un peu de beurre, y ajouter l’ail hach\u00e9 et les poireaux, laisser suer sans coloration, saler l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter ensuite le reste du persil, m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Ajouter le riz, lorsque le riz est translucide, ajouter le bouillon, m\u00e9langer et laisser cuire en remuant souvent jusqu’\u00e0 ce que le riz soit cuit et qu’il est absorb\u00e9 tout le bouillon. <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Lorsque le saumon est cuit, d\u00e9poser les pav\u00e9s dans le plat de service, mettre dans une po\u00eale les pleurotes et le jus de cuisson du saumon. <\/span><\/em><\/span>Ajouter la cr\u00e8me, rectifier l’assaisonnement et verser sur le saumon. <\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter un bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me dans le riz cuit et versez le dans un plat, servir le saumon accompagn\u00e9 du riz sans attendre.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 4 pav\u00e9s de saumon 1 petit poireau 1 petit bouquet de persil plat 4 gousses d’ail 100 g de pleurotes ou champignons de votre choix 4 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche\u00a0+ 1 c \u00e0 s pour le riz 1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour\u00a0marinades d\u00e9tails sur … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":78759,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2450","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2450"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89114,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2450\/revisions\/89114"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78759"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}