{"id":24406,"date":"2020-08-08T22:52:30","date_gmt":"2020-08-08T22:52:30","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=24406"},"modified":"2024-05-23T10:45:49","modified_gmt":"2024-05-23T10:45:49","slug":"verrines-de-veloute-de-mais-et-brochette-de-magret-seche","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/aperitifs-amuses-bouches\/verrines-chaudes\/verrines-de-veloute-de-mais-et-brochette-de-magret-seche\/","title":{"rendered":"Verrines de velout\u00e9 de ma\u00efs et brochette de magret s\u00e9ch\u00e9."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 10 verrines<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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2 pommes de terre moyennes (oubli\u00e9es sur la photo)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 boite de ma\u00efs de 285 g ou 2 petites boites<\/em><\/span><\/p>\n

10 tranches de magret de canard\u00a0 s\u00e9ch\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

3 tiges d’oignon blanc ou quelques brins de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fromage de brebis r\u00e2p\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

2 bonnes pinc\u00e9es de piment d\u2019Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux, les mettre dans une casserole d’eau sal\u00e9e et les mettre \u00e0 cuire. \u00c9goutter le ma\u00efs et le mettre \u00e0 chauffer avec le cube de bouillon de volaille et de l’eau \u00e0 hauteur.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Lorsque le Ma\u00efs est chaud, le mettre dans le bol du robot avec la moiti\u00e9 du bouillon, garder le reste du bouillon pour la suite de la recette, mixer finement, le passer ensuite au chinois (passoire fine) pour enlever les petites peaux restantes.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Le verser dans un saladier et ajouter la cr\u00e8me et le fromage r\u00e2p\u00e9, bien m\u00e9langer. Lorsque les pommes de terre sont cuites les \u00e9goutter.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Dans le bol du robot mettre la moiti\u00e9 du velout\u00e9 de ma\u00efs, ajouter les pommes de terre et miser \u00e0 nouveau, remettre le tout dans le saladier avec le reste du velout\u00e9, ajouter le piment d’Espelette et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

R\u00e9partir dans des verrines, ciseler les tiges d’oignon ou la ciboulette et en r\u00e9partir sur les verrines. Ajouter un pique en bois sur lequel on aura mis une tranche de magret et r\u00e9partir un soup\u00e7on de piment d’Espelette juste avant de servir.<\/em><\/span><\/p>\n

Elles se mangent chaudes ou froides<\/em><\/span><\/p>\n

Bon ap\u00e9ritif!<\/em><\/span><\/p>\n

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\"\" \u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

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