{"id":2423,"date":"2019-10-02T16:14:24","date_gmt":"2019-10-02T16:14:24","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2423"},"modified":"2024-05-08T10:49:03","modified_gmt":"2024-05-08T10:49:03","slug":"paves-de-saumon-sauce-a-loseille-et-ciboulette","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/paves-de-saumon-sauce-a-loseille-et-ciboulette\/","title":{"rendered":"Pav\u00e9s de saumon sauce \u00e0 l\u2019oseille et ciboulette."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

4 pav\u00e9s de saumon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet d’oseille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de fond de veau<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour poisson<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 moreau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Accompagnement <\/u><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

8 pommes de terre \u00e0 chair ferme plus si elles sont petites<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer l’\u00e9chalote, laver l’oseille et l’\u00e9queuter, laver la ciboulette, ciseler l’oseille et la ciboulette.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre les pommes de terre \u00e0 cuire dans une marmite d’eau sal\u00e9e. Pendant la cuisson des pommes de terre, pr\u00e9parer le saumon, le d\u00e9poser dans un plat allant au micro-onde, r\u00e9partir dessus un filet d’huile d’olive, saler et poivrer, ajouter un peu de ciboulette, un peu d’\u00e9pices et r\u00e9partir les \u00e9chalotes, r\u00e9server. R\u00e9aliser la sauce, mettre un morceau de beurre \u00e0 fondre dans une casserole.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter l’oseille et la ciboulette (r\u00e9server un peu de ciboulette pour la fin). D\u00e8s que l’oseille\u00a0a chang\u00e9e de couleur, ajouter le fond de veau (il permet de lier la sauce et lui donne du go\u00fbt), bien m\u00e9langer et ajouter la cr\u00e8me.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

M\u00e9langer, ajouter le sel, le poivrer et le reste des \u00e9pices, bien m\u00e9langer, r\u00e9server au chaud.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Enfourner votre saumon au micro-ondes, pour une cuisson moelleuse et non s\u00e8che compter 2 minutes \u00e0 pleine puissance pour 2 pav\u00e9s, pour une cuisson \u00e0 c\u0153ur 3 minutes, voil\u00e0 pourquoi j’ai s\u00e9par\u00e9 mes pav\u00e9s en deux plats, j’ai des amateurs de bien cuit et moi j’ai le mi cuit \ud83d\ude42 <\/em>D\u00e9s que le saumon est cuit laissez le dans le micro-onde le temps de peler et couper les pommes de terre en rondelles, servir le saumon accompagn\u00e9 des pommes de terre et de la sauce \u00e0 l’oseille.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 4 pav\u00e9s de saumon 1 petit bouquet d’oseille 1 petit bouquet de ciboulette 1 \u00e9chalote 1 c \u00e0 s de fond de veau 1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour poisson 1 moreau de beurre 3 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse Huile d’olive Sel … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":78722,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2423","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2423"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2423\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78912,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2423\/revisions\/78912"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78722"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}