{"id":2358,"date":"2019-10-02T15:05:46","date_gmt":"2019-10-02T15:05:46","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2358"},"modified":"2025-03-25T10:06:06","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:06","slug":"filets-de-cabillaud-aux-petales-dail-et-moutarde","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/filets-de-cabillaud-aux-petales-dail-et-moutarde\/","title":{"rendered":"Filets de cabillaud aux p\u00e9tales d’ail et moutarde."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a0600 g de filets de cabillaud<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de moutarde forte<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 belles gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de m\u00e9langer d’\u00e9pices pour poisson -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bon morceau de beurre <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 citron (facultatif) <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Laver le persil et la ciboulette et <\/span><\/em><\/span>les <\/span><\/em>ciseler finement, Peler et d\u00e9germer les gousses d’ail et\u00a0<\/span><\/em>les <\/span><\/em>\u00e9mincer finement. Dans un bol m\u00e9langer la cr\u00e8me avec la moutarde, saler et poivrer, ajouter la moiti\u00e9 des \u00e9pices et m\u00e9langer, r\u00e9server.<\/span><\/em><\/p>\n

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Dans une po\u00eale, mettre un morceau de beurre \u00e0 fondre et y faire suer sans coloration l’ail, ajouter ensuite les herbes aromatiques et m\u00e9langer, verser la cr\u00e8me \u00e0 la moutarde et remuer, rectifier l’assaisonnement et r\u00e9server au chaud.\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

\"\"<\/span><\/em><\/span>\u00a0\"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

\u00a0Mett<\/span><\/em><\/span>re dans une po\u00eale un bon morceau de beurre \u00e0 fondre et y faire cuire les filets de cabillaud, sal\u00e9s et poivr\u00e9s sur les deux faces, ajouter sur chaque face \u00e9galement un peu d’\u00e9pices pour poissons, servir les filets sur un trait de sauce et ajouter au moment de servir un filet de jus de citron.<\/span><\/em><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/p>\n

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\"LadyMilonguera\"<\/p>\n<\/div>\n

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