{"id":2346,"date":"2019-10-02T14:53:37","date_gmt":"2019-10-02T14:53:37","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2346"},"modified":"2024-03-28T23:44:35","modified_gmt":"2024-03-28T23:44:35","slug":"dos-de-lieu-noir-epinards-champignons-sauce-crevettes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/dos-de-lieu-noir-epinards-champignons-sauce-crevettes\/","title":{"rendered":"Dos de lieu noir, \u00e9pinards, champignons, sauce crevettes."},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/span>Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a0400 g de dos de lieu noir <\/em><\/span><\/p>\n

5 petite pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

1 sachet d’\u00e9pinards<\/em><\/span><\/p>\n

1 belle branche d’estragon<\/em><\/span><\/p>\n

1 belle branche d’aneth<\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de crevettes roses<\/em><\/span><\/p>\n

150 g de champignons de Paris ros\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour poisson<\/em><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de fumet de poisson<\/em><\/span><\/p>\n

1 brique de cr\u00e8me liquide<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

\u00a0Couper le dos de lieu noir en 2 portions, laver et ciseler les herbes aromatiques, peler, laver et couper les pommes de terre en quartiers, nettoyer et couper les champignons en deux. Peler, d\u00e9germer et \u00e9mincer les gousses d’ail. Mettre les pommes de terre \u00e0 cuire, lorsqu’elles sont cuite les \u00e9plucher et les couper en quartiers, les r\u00e9server au chaud.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

D\u00e9poser les dos de lieu noir sal\u00e9s et poivr\u00e9s sur les deux faces dans un plat allant au micro-ondes. Ajouter la moiti\u00e9 des \u00e9pices, les \u00be des herbes et la moiti\u00e9 de l’ail, ajouter un filet d’huile d’olive et laisser en attente.<\/em><\/span> Dans un po\u00eale mettre un morceau de beurre.<\/em><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter les \u00e9pinards, saler, poivrer. Lorsqu’ils sont cuits, \u00e7a ne prend qu’une ou deux minutes, les d\u00e9barrasser dans une passoire pour qu’ils s’\u00e9gouttent. \u00c0 la place dans la po\u00eale mettre un morceau de beurre.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter les champignons, saler et poivrer faite suer. <\/em>Ajouter l’ail et les herbes\u00a0restants et laisser mijoter \u00e0 feu doux le temps de cuire les champignons, l<\/em>es d\u00e9barrasser ensuite<\/em>.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Enfourner les dos de lieu noir 4 minutes environ \u00e0 pleine puissance au micro-ondes. Surveiller la cuisson des pommes de terre. \u00c0 la place des champignons \u00a0remettre un peu de beurre dans la po\u00eale et y faire cuire les crevettes. <\/em>Lorsqu’elles sont cuites, ajouter les \u00e9pices restantes, m\u00e9langer, ajouter le fumet de poisson.\u00a0\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Remuer et verser la cr\u00e8me, bien m\u00e9langer. <\/em>Saler et poivrer. Sortir et v\u00e9rifier la cuisson du lieu noir. R\u00e9chauffer les \u00e9pinards et les champignons 1 mn au micro-ondes.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Dresser vos assiettes, d\u00e9poser en diagonale les \u00e9pinards, ajouter dessus une portion de lieu noir, r\u00e9partir les pommes de terre et les champignons autour, ajouter la sauce aux crevettes et d\u00e9corer d’une pluche d’aneth et de quelques baies roses.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":63196,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2346","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2346"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63503,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2346\/revisions\/63503"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63196"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}