{"id":2343,"date":"2019-10-02T14:49:08","date_gmt":"2019-10-02T14:49:08","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2343"},"modified":"2024-04-08T23:13:14","modified_gmt":"2024-04-08T23:13:14","slug":"dos-de-lieu-noir-sauce-a-lestragon-et-citron-vert","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/dos-de-lieu-noir-sauce-a-lestragon-et-citron-vert\/","title":{"rendered":"Dos de lieu noir sauce \u00e0 l’estragon et citron vert."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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1 dos de lieu noir de 500 g<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet d’estragon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 citron vert<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon blanc et ses tiges<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petite boite de crevettes roses<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour poisson\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver l’estragon, en ciseler la moiti\u00e9 r\u00e9server le reste, \u00e9mincer l’oignon, ciseler les tiges. Pr\u00e9lever le zeste du citron que vous aurez lav\u00e9, puis <\/span>coupez le<\/span>\u00a0en deux. Dans un plat allant au micro-ondes, mettre le dos de lieu coup\u00e9 en deux parts. Saler et poivrer.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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R\u00e9partir dessus les \u00be des \u00e9pices, ajouter l’estragon non cisel\u00e9, un filet d’huile d’olive et filmer le plat avec un film alimentaire sp\u00e9cial micro-onde, faite quelques petits trous avec la pointe d’un couteau et enfourner au micro-ondes 8 minutes \u00e0 puissance maximale, laisser ensuite reposer dans le four le temps de r\u00e9aliser la sauce.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Dans une casserole, mettre le beurre \u00e0 fondre, ajouter l’estragon cisel\u00e9 et les crevettes \u00e9goutt\u00e9es. Laisser suer quelques instants et ajouter la cr\u00e8me, bien m\u00e9langer, laisser chauffer \u00e0 feu tr\u00e8s doux.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter le jus du demi citron (r\u00e9server la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 pour faire des tranches) m\u00e9langer, saler et poivrer, ajouter le reste des \u00e9pices.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Bien m\u00e9langer, arr\u00eater la cuisson. Sortir le poisson du four, \u00f4ter le film alimentaire (attention \u00e0 la vapeur, ne vous br\u00fbler pas) servir le poisson napp\u00e9 de sauce, accompagn\u00e9 par exemple de tranches de citron restant et de petits pois\/carottes ou de riz.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":67049,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2343","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2343"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67167,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2343\/revisions\/67167"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67049"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}