{"id":2252,"date":"2019-10-02T10:16:16","date_gmt":"2019-10-02T10:16:16","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2252"},"modified":"2024-05-03T23:52:41","modified_gmt":"2024-05-03T23:52:41","slug":"tournedos-de-dinde-sauce-cremee-aux-champignons-ail-et-persil","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/tournedos-de-dinde-sauce-cremee-aux-champignons-ail-et-persil\/","title":{"rendered":"Tournedos de dinde sauce cr\u00e9m\u00e9e aux champignons, ail et persil."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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2 tournedos de dinde<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’ail semoule<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de c\u00e8pes d\u00e9shydrat\u00e9s ou une petite boite de champignons de Paris<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 c de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre les champignons \u00e0 r\u00e9hydrater avec un verre d’eau chaude, laver et ciseler finement le persil. Si ce sont des champignons de Paris\u00a0<\/em><\/span><\/span>les <\/em>hacher en duxelles (petits morceaux ) et garder le jus, sinon hacher les c\u00e8pes et garder l’eau de r\u00e9hydratation. Dans une po\u00eale mettre le beurre \u00e0 fondre.<\/em><\/p>\n

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Y faire cuire les tournedos \u00e0 feu doux, saler et poivrer les deux faces. Lorsqu’ils sont cuits les d\u00e9barrasser et \u00e0 la place mettre les champignons, rajouter au besoin un petit peu de beurre.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laisser mijoter quelques instants et ajouter l’ail et le persil, m\u00e9langer, ajouter le jus ou l’eau des champignons, m\u00e9langer et laisser r\u00e9duire de moiti\u00e9.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite la cr\u00e8me, m\u00e9langer et remettre les tournedos \u00e0 r\u00e9chauffer dans la sauce, dresser ensuite vos assiette avec votre garniture, pour moi de la pur\u00e9e maison.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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J’ai utilis\u00e9 un emporte-pi\u00e8ce pour le dressage, verser la sauce autour et servir imm\u00e9diatement.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 2 personnes 2 tournedos de dinde 1 petit bouquet de persil plat 1 c \u00e0 c d’ail semoule 1 bonne c \u00e0 s de c\u00e8pes d\u00e9shydrat\u00e9s ou une petite boite de champignons de Paris 1 morceau de beurre 1 bonne c \u00e0 c de cr\u00e8me fra\u00eeche Sel et poivre … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":77042,"parent":985,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2252","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2252"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77062,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2252\/revisions\/77062"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77042"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}