{"id":22062,"date":"2020-05-15T21:28:59","date_gmt":"2020-05-15T21:28:59","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=22062"},"modified":"2024-06-29T12:43:24","modified_gmt":"2024-06-29T12:43:24","slug":"filets-de-fletan-sauce-au-vin-blanc-echalote-et-epices","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/poissons-coquillages\/filets-paves\/filets-de-fletan-sauce-au-vin-blanc-echalote-et-epices\/","title":{"rendered":"Filets de fl\u00e9tan sauce au vin blanc, \u00e9chalote et \u00e9pices."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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4 filets de fl\u00e9tan<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/p>\n

4 tiges de thym frais<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/em><\/span><\/p>\n

20 g de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd verre de vin blanc sec<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 c d’\u00e9pice pour poisson \u00e0 d\u00e9faut du curry<\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Laver les herbes aromatiques, ciseler finement la ciboulette. Peler et hacher l’\u00e9chalote. Saler et poivrer les filets de fl\u00e9tan.<\/em><\/span><\/p>\n

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R\u00e9partir un peu d’\u00e9pices sur chaque filet (environ 1 c \u00e0 c pour les 4). R\u00e9partir un peu de ciboulette et ajouter une branche de thym. Rouler les filets en enfermant le thym et posez-les dans un plat allant au micro-ondes.<\/em><\/span><\/p>\n

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Saler et poivrer les filets et ajouter une noisette de beurre sur chaque filet. Filmer le plat faire quelques trous avec la pointe d’un couteau et r\u00e9server. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire suer sans coloration les \u00e9chalotes.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite le vin et laisser r\u00e9duire presque \u00e0 sec, ajouter ensuite les \u00e9pices.<\/em><\/span><\/p>\n

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Bien m\u00e9langer\u00a0 et ajouter la cr\u00e8me, m\u00e9langer et arr\u00eater la cuisson. Ajouter le reste de la ciboulette.<\/em><\/span><\/p>\n

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Saler et poivrer et m\u00e9langer. Mettre le poisson au micro-ondes 3 minutes et enlever le film d\u00e8s la fin de la cuisson (chose que j’ai oubli\u00e9 de faire car je finissais de r\u00e9aliser ma sauce et mon poisson a sur cuit \ud83d\ude41\u00a0 ) . Servir le poisson avec la sauce et du riz par exemple. <\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 4 filets de fl\u00e9tan 1 petit bouquet de ciboulette 4 tiges de thym frais 1 \u00e9chalote 20 g de beurre \u00bd verre de vin blanc sec 2 c \u00e0 c d’\u00e9pice pour poisson \u00e0 d\u00e9faut du curry 2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche Sel et poivre … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85547,"parent":189,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-22062","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22062"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22062\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85548,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22062\/revisions\/85548"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85547"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}